Archivo del Autor: Sonia

Estofado al oporto

Otra de mis recetas favoritas: marinar, preparación simple y larga cocción en el horno…la carne se deshace en la boca. Si lo servís con arroz hervido, tenéis un plato completo… Ingredientes (4 personas): 10 dientes de ajo, pelados 250 grs. … Sigue leyendo

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Brioche de mascarpone

Un brioche muy esponjoso y delicioso para desayunos y meriendas… Ingredientes: 520 grs. harina 1 huevo L 120 ml. leche templada 250 grs. queso mascarpone (casero) 80 grs. azúcar glas 8 grs. levadura instantánea de panadero (o 20 grs. levadura … Sigue leyendo

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Salmón en salsa de zanahoria

No sabía muy bien cómo llamar a esta receta, porque como veis en las fotos, más que una salsa, es un caldo que acompaña al salmón…yo suelo servirlo en la mesa con jarritas de salsa, para que cada comensal se … Sigue leyendo

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Sopa de almendras con pollo y dátiles

Una sopa especiada y completa con el pollo, los dátiles y los matices de la harissa, una salsa magrebí picante que combina a la perfección con las almendras….te apuntas a probar nuevos sabores? Ingredientes (4 personas): 2 piernas de pollo, … Sigue leyendo

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Tarta de queso y chocolate con nueces caramelizadas {sin horno}

Una tarta ideal para el verano, se prepara sin horno, es muy sencilla y lo más importante: muy buena! Como veis en las imágenes, es muy cremosa, pero se corta perfectamente…os animáis a probarla? Ingredientes para la base (23 cm.): … Sigue leyendo

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