Archivo del Autor: Sonia

Cazuela india de pescado

Uno de mis platos preferidos: aromatizado por las especias y completo. Yo lo suelo preparar el día anterior, así sólo queda calentarlo y a la mesa! Ingredientes (4 personas): 4 c/s mantequilla clarificada (casera) 1 ½ c/c comino en polvo … Sigue leyendo

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Tarta de queso y chocolate {sin gluten}

Tres capas deliciosas forman ésta tarta: una base de galletas de chocolate, una capa de crema de queso con chocolate y una capa de crema de queso coronada con un crujiente caramelizado… Ingredientes (20 cm.): 300 grs. galletas de chocolate … Sigue leyendo

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Gambas rebozadas con mahonesa de lima

Os lo aseguro, no hay nada más rico que éstas gambas crujientes con esa mahonesa especial servidas como aperitivo…   Ingredientes (4 personas): 8 gambas grandes, peladas, sin cabeza, limpias, secadas con papel de cocina 1 c/s harina 1 clara … Sigue leyendo

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Bollitos de azahar y naranja

Estos bollitos son muy tiernos y con un suave aroma a naranja, rebozados con azúcar, siendo la masa no muy dulce….irresistibles! Se preparan con aceite de oliva, no llevan ni lácteos ni huevos… Ingredientes (12 unid.): 250 grs. harina Una … Sigue leyendo

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Pizza con patatas al romero

No es la primera vez que os traigo una pizza cubierta de patatas, es una combinación que me gusta servir a menudo cuando horneamos pizzas con diferentes acabados. Pero ésta de hoy os conquistará por la salsa que cubre la … Sigue leyendo

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