Archivo del Autor: Sonia

Almejas con pistachos

Las almejas a la marinera en casa nos encantan, vuelan en un santiamén, pero tengo que reconocer que, como tapa, éstas rellenas de pistachos están muy buenas! Ingredientes (4 personas): 40 almejas, limpias 3 c/s pistachos pelados (sin sal) La … Sigue leyendo

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Helado de fresas y plátano

Este helado se suma a los varios que ya hay publicados, que se preparan rápidamente y que están muy buenos… Ingredientes: 3 plátanos, troceados y congelados 500 grs. fresas, limpias, troceadas y congeladas 125 grs. yogur natural (griego) Preparación: Triturar … Sigue leyendo

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Crema de salmón para untar

Si queréis sorprender en una mesa de tapas, preparad ésta crema fácil de salmón… Ingredientes (8 personas): 50 grs. mantequilla 1 c/s adobo de Chipotle * 250 grs. salmón fresco, cortado en dados Sal gorda Alcaparras Tostadas Preparación: Calentar la … Sigue leyendo

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Sandwich caliente de portobello, queso y tomillo

Los bocadillos calientes son mi opción favorita para una cena frugal… Ingredientes (2 personas): 250 grs. setas portobello, cortadas en rodajas de 5 mm. 1 cebolla, cortada fina ½ c/s hojas de tomillo 2 c/s aceite Sal y pimienta 4 … Sigue leyendo

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Ensalada de zanahorias con aliño de naranja

Una ensalada sorprendente por sus matices…la granada es indispensable, no dudéis en utilizarla… Ingredientes (4 personas): 750 grs. zanahorias (de colores), peladas y cortadas en rodajas de ½ cm. 6 ramitas de perejil fresco, picadas La ralladura de una naranja … Sigue leyendo

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