Archivo del Autor: Sonia

Galletas de canela y chocolate

Estas galletas son pequeñas y adictivas. El rebozado de cacao las hace diferentes y no son muy dulces. De la receta salen cuatro rollos, de los que podéis dejar dos congelados para hornear en otro momento… Ingredientes (70 unid.): 2 … Sigue leyendo

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Sopa especiada de espinacas

Esta sopa es una receta india especiada muy buena. A tener en cuenta que el garam masala comercializado suele ser más picante que el que podamos preparar en casa a nuestro gusto, así que si no os gusta el picante, … Sigue leyendo

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Barritas de dátiles con pistachos

Estas barritas, sin lactosa y sin gluten,  son ideales para tenerlas a mano y comer una de vez en cuando, ya que son contundentes, pero riquísimas con un toque de comino que las hace diferentes… Ingredientes (16×24 cm.): 250 grs. … Sigue leyendo

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Sopa de zanahoria y cilantro

Este caldo reconforta en días fríos, ideal para servir antes de un plato no muy contundente… Ingredientes (4 personas): 3 c/s aceite 1 cebolla (100 grs.), picada 2 ramas de apio, picadas 300 grs. zanahorias, peladas y ralladas 1,5 l. … Sigue leyendo

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Brownie con galletas

Mi recetario de brownies se va ampliando…las combinaciones parecen infinitas, en la receta de hoy me encanta la combinación con el crujiente de la base de galletas… Ingredientes para la base de galletas (30×30 cm.): 100 grs. galletas amaretti (caseras) … Sigue leyendo

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