Archivo del Autor: Sonia

Bizcochitos al café

Pruebo muchas recetas por curiosidad y no todas salen publicadas en el blog, porque o no me convencen o sólo eran fruto del interés puntual. Cómo ésta receta de bizcochitos preparados con helado de vainilla: es de un conocido australiano, … Sigue leyendo

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Estofado a la cerveza

Suelo preparar éste estofado con bavette (falda de ternera), una pieza plana que se suele hacer en la barbacoa, pero que en estofados de cocción larga y baja temperatura queda muy melosa. El otro secreto de éste estofado es cortar … Sigue leyendo

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Galleta gigante de chocolate

¿Eres de los que no tiene bastante con dos, tres….o cuatro galletas? Pues ésta galleta gigante es para tí! Es ideal si no tienes ganas de hacer muchas galletas, pero sí de comerlas….te ahorras el trabajo, pero el resultado es … Sigue leyendo

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Estofado de pollo con calabaza y champiñones {Pollo cacciatore}

Esta receta típica de Italia, es un guiso de pollo preparado con tomates, vino y hierbas. Existen muchas variantes, pero yo, sin dudarlo, me quedo con la de hoy, que incorpora calabaza y champiñones. Yo utilizo contramuslos, pero podéis utilizar … Sigue leyendo

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Brioche triple de manzana

En éste brioche trenzado de manzana, degustareis la suavidad del bizcocho con los tropezones de nueces y manzanas. La compota le aporta jugosidad… Ingredientes masa: 225 grs. harina 5 grs. levadura instantánea de panadería (ó 10 grs. levadura fresca ó … Sigue leyendo

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