Archivo del Autor: Sonia

Bizcocho de yogur y plátano con chocolate

Un bizcocho húmedo con tropezones de avellanas y chocolate… Ingredientes (11×23 cm.): 55 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 225 grs. azúcar 2 huevos L 1 c/c extracto de vainilla (casero) 3 plátanos maduros, aplastados 285 grs. yogur griego 165 grs. … Sigue leyendo

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Pincho de huevo de codorniz al tomillo

Un pincho rápido y con mucho sabor, ideal en una mesa de tapas… Ingredientes (8 unid.): 8 huevos de codorniz 8 tomates semisecos en aceite, escurridos 3 c/c hojas de tomillo seco 2 c/c sal Maldón 2 c/c comino en … Sigue leyendo

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Costillar de cordero confitado

Me es difícil encontrar por aquí costillar de cordero de calidad, pero cuando lo encuentro, ésta es una de mis recetas favoritas. Por simple y deliciosa. Lo acompaño de mi puré de patatas al limón… Ingredientes (4 personas): 1 kg. … Sigue leyendo

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Tarta de queso con chocolate {sin gluten}

Y sigo probando nuevas recetas que combinan tarta de queso…ésta no os la podéis perder: queda una cobertura de chocolate suave, riquísima… Ingredientes para la tarta de queso (20 cm.): 250 grs. queso Mascarpone (casero) 375 grs. yogur natural 3 … Sigue leyendo

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Mousse de fresa con cilantro

Una mousse diferente con fresas, el toque de cilantro es suave, pero la hace distinta… Ingredientes (4 personas): 3 hojas de gelatina 3 c/s hojas de cilantro, picadas 250 grs. fresas, limpias, cortadas 60 grs. azúcar glas 200 ml. nata … Sigue leyendo

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