Archivo del Autor: Sonia

Bizcocho de manzana y nueces

Un bizcocho esponjoso, otoñal  y con un glaseado de manzana que os cautivará… Ingredientes (28×18 cm.): 110 grs. zanahorias, peladas y ralladas groseramente 2 manzanas, sin corazón, peladas y ralladas groseramente 150 grs. mantequilla, pomada 200 grs. azúcar Un pizca … Sigue leyendo

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Timbal de patatas al romero

Un acompañamiento de patatas diferente, ideal cuando preparo el plato principal en el horno, así aprovecho y quedan muy ricas! Ingredientes: 80 grs. mantequilla 1 c/c hojas de romero, picadas 1 diente de ajo, prensado 1 c/c hojas de salvia … Sigue leyendo

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Bizcocho de leche condensada

Os traigo unos bizcochitos muy esponjosos y no excesivamente dulces, ideales para tomar en el desayuno con mermelada, chocolate… Ingredientes: 4 huevos L 450 ml. leche condensada (casera) 50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 150 grs. harina 16 grs. impulsor … Sigue leyendo

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Croquetas de calabaza con dip de pimientos

Me gusta tener diferentes clases de croquetas en el congelador…ésta son unas de mis preferidas, el dip las acompaña perfectamente… Ingredientes para las croquetas (22 unid.): 1 c/c hebras de azafrán 2 hojas de gelatina 500 grs. pulpa de calabaza, … Sigue leyendo

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Tarta con merengue de avellana, nata y lemon curd

Una tarta diferente: con bases de merengue crujientes y cremoso lemon curd y nata montada….las avellanas crujientes le dan el toque final… Ingredientes para las bases de merengue: 2 claras de huevo L 10 grs. clara de huevo en polvo … Sigue leyendo

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