Archivo del Autor: Sonia

Pasta con gambas, almejas y calamares

Un clásico imprescindible en mi recetario…con ingredientes de calidad os saldrá un plato estupendo… Ingredientes (4 personas): 300 grs. pasta corta (o fideos n.º4) 1 l. caldo de verduras, caliente 400 grs. calamares (o sepia), cortados 12 gambas, sin cabeza, … Sigue leyendo

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Garbanzos a la hindú

Estos garbanzos son ideales para acompañar comida hecha en la barbacoa, ya que están ricos tanto recién hechos como templados. También se pueden acompañar de carnes, pollo o pescados a la plancha, para tener un plato completo… Ingredientes (4 personas): … Sigue leyendo

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Tarta de manzana y mascarpone

Esta tarta combina perfectamente un relleno de mascarpone con la suavidad de las manzanas que la cubren… Ingredientes base (12×35 cm.): 250 grs. harina 8 grs. impulsor 80 grs. azúcar 150 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 1 huevo L La … Sigue leyendo

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Risotto con tomates y queso de cabra

Sorprendida me quedé la primera vez que probé éste risotto, tenía mis dudas de cómo el queso de cabra iba a quedar, pensaba que el sabor sería muy pronunciado…pero no, está tan rico que se ha quedado como fijo en … Sigue leyendo

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Sandwich caliente con chorizo y aguacate

Me encanta probar nuevas combinaciones en bocadillos, fríos y calientes. La de hoy es muy gustosa y me apaña una comida ligera… Ingredientes (1 unid.): 1 cebolla roja pequeña, cortada fina 2 c/c zumo de lima 1 pimiento rojo asado, … Sigue leyendo

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