Bizcocho de almendras al limon y tomillo

¿Os apetece un bizcochito para acompañar al café o té de media tarde? Este es perfecto: con aroma de limón y tomillo…se sirve en pequeñas porciones, ya que la harina de almendras lo hace más denso que los habituales bizcochos…

Bizcocho de almendras al limón y tomillo

Ingredientes (18×18 cm.):

125 grs. harina de almendras
150 grs. harina
1 c/c impulsor
150 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
150 grs. azúcar
La ralladura de dos limones
2 huevos L
3 c/s hojas de tomillo (si puede ser: tomillo limón)

Ingredientes para el acabado:

2 c/s almendras laminadas
Azúcar glas

Preparación:

Amasar todos los ingredientes hasta que esté homogéneo. Disponer la mezcla en el molde forrado con papel sulfurizado. Repartir las almendras laminadas por encima y hornear a 180 grados durante 45-50 minutos, hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Dejar enfriar encima de una rejilla. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Esto lo vi en…delicious

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

Recetas de bizcochos


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5 respuestas a Bizcocho de almendras al limon y tomillo

  1. Dolores dijo:

    Guapi mandame un trozo para el café que tengo en las manos.
    QUe paseis un muyyyy bueeennnnn fin de semana
    BSSSSSSSSSSSSS

  2. Laube dijo:

    Tiene un aspecto bárbaro, Sonia! Me encanta los bizcochitos con harina de almendra y el limón siempre me encanta en ellos. Lo que me ha encantado es ese toque de tomillo. Ummmmmmmmm, es que lo estoy oliendo.
    Besitossssssssssssss

  3. Paula dijo:

    Uf, que si es perfecto, qué cosa más rica, Sonia. Voy a hacer esta tarde uno de manzanas, pero si llego a tener limón y tomillo, lo cambio por este 🙁

    Pero sí, te podrás imaginar que no tengo ninguna de las dos 😛 Y ahora lo meteré en la lista, y a saber cuándo lo pruebo, ¡¡pero este tiene que caer fijo!!
    Qué rico con un té o una limonadita, o un vasito de leche y miel…

    ¡¡O con nada!!

    Un besito, Sonia, pasad buen finde!!!!

  4. lola dijo:

    que curioso nunca habria pensado en ponerle tomillo, pinta bien habra que probarlo

    ¡¡besos¡¡

  5. miquel dijo:

    Bueno por supuesto y este toque aromatico del tomillo o tomillo limón debe de ser sublime.Ideal para cualquier momento del dia.
    Buen finde Sonia
    Bss

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