Archivo de la categoría: Aperitivos y tapas

Crema de albaricoques {para untar}

Una textura y sabor sorprendentes. Podéis servir esta crema de orejones con tostadas o con bastones de vegetales: apio, pimiento, zanahoria… Ingredientes: 100 grs. albaricoques secos (orejones) ½ c/c puré de ajo (ó ½ diente de ajo prensado) 2 c/c … Sigue leyendo

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Gambas marinadas

No sólo preparamos carne en la barbacoa, a unas buenas gambas no les decimos que no….y más a éstas, en las que la marinada nos sirve como ensalada, así es bien completo! Ingredientes (4 personas): 12 gambas grandes, peladas y … Sigue leyendo

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Huevos a la cúrcuma

Estos huevos son ideales para ensaladas y sandwiches, combinan perfectamente con salmón o con aguacate, como en las fotos, al dar un toque ácido a ingredientes suaves… Ingredientes: 8 huevos 300 ml. vinagre de manzana 2 c/s azúcar 4 c/c … Sigue leyendo

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Almejas con pistachos

Las almejas a la marinera en casa nos encantan, vuelan en un santiamén, pero tengo que reconocer que, como tapa, éstas rellenas de pistachos están muy buenas! Ingredientes (4 personas): 40 almejas, limpias 3 c/s pistachos pelados (sin sal) La … Sigue leyendo

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Crema de salmón para untar

Si queréis sorprender en una mesa de tapas, preparad ésta crema fácil de salmón… Ingredientes (8 personas): 50 grs. mantequilla 1 c/s adobo de Chipotle * 250 grs. salmón fresco, cortado en dados Sal gorda Alcaparras Tostadas Preparación: Calentar la … Sigue leyendo

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