Archivo de la categoría: Barbacoa

Pinchos de pollo

Unos deliciosos pinchos de pollo para preparar en la barbacoa o en la sartén grill. Yo preparo más cantidad y congelo el pollo, es ideal para preparar ensaladas o bocadillos… Ingredientes (4 personas): 800 grs. contramuslos de pollo, sin hueso … Sigue leyendo

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Salsa barbacoa

Os traigo una riquísima salsa barbacoa, que tanto os servirá para acompañar carne a la barbacoa (o a la plancha), como para marinar… Ingredientes (600 ml.): 200 ml. zumo de naranja 150 grs. azúcar moreno 200 ml. salsa Worcester 150 … Sigue leyendo

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Costillas de cerdo marinadas en manzana

No sé a vosotros, pero yo cuando leí la primera vez que preparé esta receta, que tenía que marinar las costillas con manzana, me entró mucha curiosidad…desde entonces, las he preparado muchas veces en la barbacoa, de lo ricas que … Sigue leyendo

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Salsa de mojo verde

Recuerdo haber comido mojo verde las veces que he estado en las Islas Canarias de vacaciones, pero no es hasta hace unos meses que me decidí a hacerlo en casa, para acompañar patatas y verduras en la barbacoa… Ingredientes (200 … Sigue leyendo

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Cazuelita de tomates y pimientos

Cuando hacemos barbacoa, no suele faltar esta cazuelita. Acompañada de una baguette es el entrante ideal… Ingredientes (4 personas): 1 cebolla roja (200 grs.), cortada fina 8 pimientos del Padrón 125 grs. tomates cherry Queso de cabra en rulo (opcional) … Sigue leyendo

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