Archivo de la categoría: Recetas para vegetarianos

Helado de nutella con cobertura de chocolate

Estos helados os encantarán: solo hay que mezclar con una cuchara, no es necesaria la heladera, muy fácil y muy buenos! Si los hacéis de tamaño bombón, son ideales como pequeño capricho… Ingredientes para el helado (2 unid.): 50 grs. … Sigue leyendo

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Crema de albaricoques {para untar}

Una textura y sabor sorprendentes. Podéis servir esta crema de orejones con tostadas o con bastones de vegetales: apio, pimiento, zanahoria… Ingredientes: 100 grs. albaricoques secos (orejones) ½ c/c puré de ajo (ó ½ diente de ajo prensado) 2 c/c … Sigue leyendo

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Salsa de mojo verde

Recuerdo haber comido mojo verde las veces que he estado en las Islas Canarias de vacaciones, pero no es hasta hace unos meses que me decidí a hacerlo en casa, para acompañar patatas y verduras en la barbacoa… Ingredientes (200 … Sigue leyendo

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Cazuelita de tomates y pimientos

Cuando hacemos barbacoa, no suele faltar esta cazuelita. Acompañada de una baguette es el entrante ideal… Ingredientes (4 personas): 1 cebolla roja (200 grs.), cortada fina 8 pimientos del Padrón 125 grs. tomates cherry Queso de cabra en rulo (opcional) … Sigue leyendo

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Bocadillo de queso Manchego con pepino y manzana

Un bocadillo refrescante para estos días veraniegos… Ingredientes (4 personas): 2 manzanas (yo utilizo Fuji), sin pelar, sin corazón, cortadas en finos gajos ½ pepino, cortado en rodajas finas 150 grs. queso Manchego, en lonchas 3 c/s cebollino fresco, picado … Sigue leyendo

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