Archivo de la categoría: Acompañamientos y básicos

Curry vegetal

Os aseguro que si servís éste curry vegetal, tendréis un plato completo y delicioso en la mesa… Ingredientes (4 personas): 1 c/s aceite 1 cebolla roja (200 grs.), picada 1 rama de apio, cortada fina 1 c/s curry en pasta … Sigue leyendo

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Patatas especiadas {horno}

No me cansaré de deciros que los acompañamientos son igual de importantes que los platos principales…éstas patatas os encantarán! Ingredientes (4 personas): 6 patatas medianas (75 grs. por unid.), lavadas, sin pelar, cortadas en gajos 3 c/s aceite 1 c/c … Sigue leyendo

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Ragú de setas con puré

En casa preparo esté ragú de setas con puré cuando sirvo carne a la plancha, acompaña perfectamente… Ingredientes para el pure (4 personas): 400 grs. patatas, peladas y cortadas 20 grs. mantequilla Sal y pimienta 80 ml. leche Un pizca … Sigue leyendo

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Chutney de tomate

El pasado verano estuve en un workshop para cocinar en barbacoas y una de las recetas a preparar era éste chutney, que acompañaba a unas hamburguesas. Me gustó tanto, que desde entonces lo preparo regularmente, lo envaso al vacío y … Sigue leyendo

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Bhajis de cebolla

Aunque estos buñuelos de cebolla de origen hindú se pueden servir con una salsa de yogur y menta, yo los sirvo tal cual para picar o como acompañamiento de pescado a la plancha… Ingredientes: 2 cebollas (200 grs.), cortadas finas … Sigue leyendo

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