Archivo de la categoría: Aperitivos y tapas

Nueces de macadamia especiadas

Un aperitivo perfecto, muy fácil de hacer! Ideal para servir como pica-pica en las fiestas que se aproximan… Ingredientes: 1 c/s aceite de girasol (u otro suave) 280 grs. nueces de macadamia (sin cáscara) 1 c/s azúcar 1 c/c curry … Sigue leyendo

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Crema de atún con huevo de codorniz

La combinación de sabores de ésta receta es tradicional, pero quería daros ideas de presentación….siempre luce bien en la mesa. Si no tenéis copas de éste estilo, se pueden preparar cucharas de aperitivos o rellenar una hoja de cogollo. Lo … Sigue leyendo

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Rollitos de tortilla, aguacate y salmón

Ideales para el aperitivo: unos rollitos diferentes… Ingredientes (1 rollito): 1 huevo M Sal y pimienta 2 c/s hojas de perejil, picadas 1 c/s aceite 1/2 aguacate, sin hueso, aplastado 1 hoja de algas 50 grs. salmón fresco, cortado en … Sigue leyendo

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Croquetas de calabaza con dip de pimientos

Me gusta tener diferentes clases de croquetas en el congelador…ésta son unas de mis preferidas, el dip las acompaña perfectamente… Ingredientes para las croquetas (22 unid.): 1 c/c hebras de azafrán 2 hojas de gelatina 500 grs. pulpa de calabaza, … Sigue leyendo

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Huevos de codorniz rebozados

Una manera diferente de servir huevos de codorniz: rebozados con almendras. A mí me gusta el crujiente de las almendras laminadas, pero se pueden preparar también con almendras trituradas, quedando una capa fina por el exterior…. Ingredientes (12 unid.): 12 … Sigue leyendo

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