Archivo de la categoría: Aperitivos y tapas

Bhajis de cebolla

Aunque estos buñuelos de cebolla de origen hindú se pueden servir con una salsa de yogur y menta, yo los sirvo tal cual para picar o como acompañamiento de pescado a la plancha… Ingredientes: 2 cebollas (200 grs.), cortadas finas … Sigue leyendo

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Pincho de huevo de codorniz al tomillo

Un pincho rápido y con mucho sabor, ideal en una mesa de tapas… Ingredientes (8 unid.): 8 huevos de codorniz 8 tomates semisecos en aceite, escurridos 3 c/c hojas de tomillo seco 2 c/c sal Maldón 2 c/c comino en … Sigue leyendo

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Crema de alcachofas para untar

La crema de hoy la podéis servir con tostaditas o la podéis utilizar para rellenos de bocadillos… Ingredientes: 4 alcachofas envasadas, escurridas 50 grs. yogur griego 1 diente de ajo, prensado (ó 1 c/c puré de ajo) 1 c/c orégano … Sigue leyendo

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Rollitos vegetales

Hoy os traigo una idea de rollitos, pero podéis utilizar perfectamente el relleno para servirlo como dip para untar unas tiras de pimiento o apio o para rellenar un sandwich… Ingredientes (4 personas): 4 tortitas de trigo de 20 cm. … Sigue leyendo

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Tartar de atun y salmon

Para días festivos, me gusta presentar un tártar en la mesa. Éste de hoy combina el atún y el salmón… Ingredientes (6-8 personas, 12 cm.): 150 grs. atún, cortado a daditos 150 grs. salmón, cortado a daditos 1 chalota, picada … Sigue leyendo

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