Archivo de la categoría: Aperitivos y tapas

Gambas en salsa

Esta es una tapa que me encanta repetir, por lo buena que está y lo fácil que es de preparar…. Ingredientes (4 personas): 120 ml. aceite de oliva 4 dientes de ajo, pelados, enteros 1 rebanada de pan, sin corteza … Sigue leyendo

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Paté de pimientos

Me encanta tener diferentes patés cuando preparo una mesa de tapeo…el de hoy es muy fácil de hacer… Ingredientes (4 personas): 1 guindilla, sin semillas 100 grs. nueces (pecanas) 50 grs. tomates semisecos en aceite, escurridos 50 grs. pimiento rojo … Sigue leyendo

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Empanadillas de atún

En la receta de hoy os quería enseñar las clásicas empanadillas rellenas de atún, pero también cómo preparar la masa casera, para todos aquellos que, como yo, no encontramos masa ya comercializada donde vivimos… Ingredientes (35 unidades): Masa de empanadillas … Sigue leyendo

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Salmón marinado con whisky y vainilla

Siempre tengo salmón marinado en el congelador, a punto para cortar y servir y suelo prepararlo siempre igual. Hace un tiempo encontré esta receta alternativa, con whisky, el toque dulce del jarabe de arce y la vainilla y me encantó! … Sigue leyendo

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Steak tartar al estilo asiatico

Si os gustan los tartar, deberíais probar éste con otros matices…os gustará! Ingredientes (4 personas): 300 grs. solomillo de ternera, con poca grasa, cortado muy pequeño (*) 8 yemas de huevos de codorniz Cebolla frita (envasada) Hojas de cilantro picadas, … Sigue leyendo

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