Archivo de la categoría: Barbacoa

Cazuelita de tomates y pimientos

Cuando hacemos barbacoa, no suele faltar esta cazuelita. Acompañada de una baguette es el entrante ideal… Ingredientes (4 personas): 1 cebolla roja (200 grs.), cortada fina 8 pimientos del Padrón 125 grs. tomates cherry Queso de cabra en rulo (opcional) … Sigue leyendo

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Gambas marinadas

No sólo preparamos carne en la barbacoa, a unas buenas gambas no les decimos que no….y más a éstas, en las que la marinada nos sirve como ensalada, así es bien completo! Ingredientes (4 personas): 12 gambas grandes, peladas y … Sigue leyendo

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Pollo al limón

Otra de mis recetas preferidas a la hora de preparar un pollo entero…me encanta el sabor al limón de la marinada… Ingredientes (4 personas): 1 pollo entero de 1,6 kg., limpio 2 hojas de laurel 40 grs. mantequilla, a daditos … Sigue leyendo

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Panecillos a las hierbas

Cuando llega el buen tiempo y tenemos la oportunidad de encender la barbacoa, éstos panecillos nos acompañan siempre: no necesitan máquina de amasar, no necesitan reposo y están deliciosos….el aspecto es rústico y con un sabor a hierbas. Si el … Sigue leyendo

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Pollo a la plancha con lima y cilantro

Una manera de comer pollo a la plancha, bien sano, fácil de hacer y muy sabroso… Ingredientes (4 personas): 600 grs. contramuslos de pollo, sin hueso 3 c/s aceite de oliva 4 dientes de ajo, prensados 4 c/s cilantro fresco, … Sigue leyendo

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