Archivo de la categoría: Barbacoa

Pinchos de carne con salsa a la menta

Cuando preparo una mesa de tapas, me gusta que haya cosas frías y calientes..esta es una de esas recetas que suelo poner, ya que son muy fáciles de hacer y el resultado gusta mucho… Ingredientes (8 pinchos): 125 grs. carne … Sigue leyendo

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Costillas de cerdo marinadas

No soy muy carnívora, pero con estas costillas disfruto como nadie…quedan tiernas, sabrosas y casi, casi…se hacen solas…un buen acompañamiento y listos! Ingredientes (4 personas): 600 grs. costillas de cerdo 3 dientes de ajo, prensados 2 ramitas de romero, picado … Sigue leyendo

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Brocheta de butifarra con mermelada de higos al balsámico

Más fácil imposible….y más sabroso tampoco! Delicioso en la barbacoa y en la sartén…la mermelada de higos: imprescindible para convertir este plato en un lujo! Ingredientes (4 personas – 8 pinchos): 4 butifarras, cortadas en tres trozos 24 tomates cherry … Sigue leyendo

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Hamburguesas de carne

Ingredientes (4 personas): 400 grs. carne picada de cerdo y ternera 2 c/c mostaza de Dijon 2 c/s salsa Worcester 4 c/s kétchup 2 cebolla picada 2 yemas de huevo 5 tostadas (o pan rallado) Sal y pimienta Aceite de … Sigue leyendo

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Salsa barbacoa

Ingredientes: 2 cebollas, picadas 250 ml. ketchup 3 c/s salsa Worcester 2 c/s azúcar de caña 5 c/s zumo de limón 1 c/s mostaza de Dijon 2 dl. caldo de pollo 1 c/c sal 2 c/s aceite de oliva Pimienta … Sigue leyendo

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