Archivo de la categoría: Ensaladas

Ensalada de col, zanahoria y manzana

Esta ensalada, aunque se puede comer perfectamente así tal cual, ya que refresca mucho, yo la sirvo en bocadillos, acompañando a hamburguesas y otras cosas ricas (como la que publicaré la próxima semana)… Ingredientes (4 personas): 200 grs. col (repollo), … Sigue leyendo

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Ensalada templada de zanahorias y espinacas

Una ensalada templada que acompaña perfectamente pescados a la plancha, aunque con carnes o pollo también podría ir bien… Ingredientes (4 personas): 500 grs. zanahorias tiernas, limpias, cortadas por la mitad a lo largo 2 c/c hojas de romero picadas … Sigue leyendo

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Ensalada de tomates

Un acompañamiento de tomates aliñados, perfecto para carnes a la brasa o a la plancha… Ingredientes (4 personas): 500 grs. tomates cherry (o pequeños de colores) 1 diente de ajo, prensado 4 cebolletas, cortadas pequeñas 5 c/s aceite de oliva … Sigue leyendo

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Ensalada variada con aliño especial

Una ensalada completa para éstos días veraniegos…. Ingredientes (4 personas): 200 grs. lechuga variada 1 manzana (Fuji), lavada, sin corazón, cortada en gajos finos 50 grs. nueces (pecanas) 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado fino 4 rábanos, cortados finos 100 … Sigue leyendo

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Ensalada de pera y brie

Una ensalada fácil de preparar, y con un delicioso contraste de sabores…. Ingredientes (4 personas): 100 grs. dátiles, cortados pequeños 50 grs. nueces (pecanas), picadas groseramente Un manojo de perejil, picado Lechuga variada 1 c/s aceite de cacahuete (u otro … Sigue leyendo

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