Archivo de la categoría: Ensaladas

Cogollos con ensalada de garbanzos y crema de aguacate

Os sorprenderá ésta manera de preparar una ensalada: diferentes texturas y llena de vitaminas… Ingredientes (4 personas): 400 grs. garbanzos envasados, escurridos 1 rama de apio, picada 3 chalotas, picadas 6 pepinillos en vinagre, picados (caseros) 2 c/s eneldo fresco, … Sigue leyendo

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Ensalada con rosbief y aliño de lima

Una ensalada bien completa, que sirvo durante todo el año… Ingredientes (4 personas): 1 mango, pelado, sin hueso, cortado en dados 1 aguacate, pelado, sin hueso, cortado en dados 2 rodajas de piña, cortadas en dados 75 grs. lechuga variada … Sigue leyendo

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Ensalada templada de judías

Una ensalada muy completa, con todas las vitaminas necesarias… Ingredientes (4 personas): 2 pimientos rojos asados, cortados en trocitos 600 grs. judías blancas (o rojas, al gusto) envasadas, escurridas 1 diente de ajo 5 c/s aceite de oliva 500 grs. … Sigue leyendo

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Ensalada de arroz y lentejas

El queso feta nunca me ha llamado la atención, pero poco a poco estoy encontrando varias recetas en las que sí me gusta utilizarlo…como en ésta ensalada: combina perfectamente con el resto de ingredientes… Ingredientes (4 personas): 400 grs. arroz … Sigue leyendo

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Ensalada de patatas, salmón y aguacate

Una manera diferente de servir una ensalada, bien completa y nutritiva… Ingredientes (4 personas): 300 grs. patatas, peladas, enteras 200 grs. salmón cocido, desmenuzado 2 aguacates, pelados, cortados en rodajas finas La ralladura de un limón El zumo de un … Sigue leyendo

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