Archivo de la categoría: Pan

Panecillos

En casa preparo a la semana 3 ó 4 panes diferentes y éste es el más versátil: panecillos muy tiernos con una fina corteza…También lo preparo en molde, ideal para sandwiches calientes… Ingredientes prefermento (8 unid.): 160 grs. harina 160 … Sigue leyendo

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Pan de leche

Este es el pan de mi desayuno los últimos meses: me encanta la suave textura y combina perfectamente con mermeladas… Ingredientes (30×10 cm.): 500 grs. harina 10 grs. azúcar 55 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 8 grs. sal 8 grs. … Sigue leyendo

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Panecillos a las hierbas

Cuando llega el buen tiempo y tenemos la oportunidad de encender la barbacoa, éstos panecillos nos acompañan siempre: no necesitan máquina de amasar, no necesitan reposo y están deliciosos….el aspecto es rústico y con un sabor a hierbas. Si el … Sigue leyendo

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Focaccia con tomates, huevos y jamón

La base de ésta receta sería la Focaccia publicada en el blog de romero y ajo, pero con más ingredientes…dale el nombre que quieras, pero no te olvides de probarla! Ingredientes (20×30 cm.): 200 grs. harina 4 grs. levadura instantánea … Sigue leyendo

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Panecillos Hokkaido {tangzhong}

Si buscáis unos bollitos super tiernos para vuestros desayunos o meriendas, no dejéis de probar ésta receta… Ingredientes tangzhong (técnica para hacer masa, de origen japonés): 20 grs. harina 120 ml. agua Ingredientes (10 unid.): 350 grs. harina 30 grs. … Sigue leyendo

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