Archivo de la categoría: Pescado

Rape con judías y salsa romesco

Me encanta ésta receta, por lo fácil que es y por la combinación de ingredientes. Acompaña con una baguette, la necesitarás…aunque también puedes acompañarlo de una ensalada y tendrás un plato completo… Ingredientes (4 personas): 4 lomos de rape (175 … Sigue leyendo

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Cazuela india de pescado

Uno de mis platos preferidos: aromatizado por las especias y completo. Yo lo suelo preparar el día anterior, así sólo queda calentarlo y a la mesa! Ingredientes (4 personas): 4 c/s mantequilla clarificada (casera) 1 ½ c/c comino en polvo … Sigue leyendo

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Gambas rebozadas con mahonesa de lima

Os lo aseguro, no hay nada más rico que éstas gambas crujientes con esa mahonesa especial servidas como aperitivo…   Ingredientes (4 personas): 8 gambas grandes, peladas, sin cabeza, limpias, secadas con papel de cocina 1 c/s harina 1 clara … Sigue leyendo

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Bacalao con patatas y gambitas

Cuando leí ésta receta por primera vez, pensé que los ingredientes no ligaban para nada: bacalao, chorizo, patatas, hinojo…Estaba muy equivocada! Entiendo que podéis dudar, pero ya sabéis que si no fuera muy bueno, no estaría publicado…Yo lo he preparado … Sigue leyendo

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Risotto al limón con salmón

En casa suelo preparar casi cada semana un plato con salmón, porque además de sano, es muy versátil…en la receta de hoy se convierte en un plato completo acompañado del risotto…aunque podéis utilizar otro tipo de pescado, como bacalao o … Sigue leyendo

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