Archivo de la categoría: Recetas aptas para intolerantes a la lactosa

Ensalada de zanahorias con aliño de naranja

Una ensalada sorprendente por sus matices…la granada es indispensable, no dudéis en utilizarla… Ingredientes (4 personas): 750 grs. zanahorias (de colores), peladas y cortadas en rodajas de ½ cm. 6 ramitas de perejil fresco, picadas La ralladura de una naranja … Sigue leyendo

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Panecillos

En casa preparo a la semana 3 ó 4 panes diferentes y éste es el más versátil: panecillos muy tiernos con una fina corteza…También lo preparo en molde, ideal para sandwiches calientes… Ingredientes prefermento (8 unid.): 160 grs. harina 160 … Sigue leyendo

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Pasta con gambas, almejas y calamares

Un clásico imprescindible en mi recetario…con ingredientes de calidad os saldrá un plato estupendo… Ingredientes (4 personas): 300 grs. pasta corta (o fideos n.º4) 1 l. caldo de verduras, caliente 400 grs. calamares (o sepia), cortados 12 gambas, sin cabeza, … Sigue leyendo

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Garbanzos a la hindú

Estos garbanzos son ideales para acompañar comida hecha en la barbacoa, ya que están ricos tanto recién hechos como templados. También se pueden acompañar de carnes, pollo o pescados a la plancha, para tener un plato completo… Ingredientes (4 personas): … Sigue leyendo

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Tortilla de boniatos con espinacas y pimientos

Una variante de la clásica tortilla, ésta preparada con verduras: muy rica! sirve tanto como para una comida ligera como para servir como tapa… Ingredientes (4 personas): 1 c/s aceite 200 grs. cebolla roja, cortada en aros 3 dientes de … Sigue leyendo

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