Archivo de la categoría: Recetas para vegetarianos

Sopa de zanahoria y cilantro

Este caldo reconforta en días fríos, ideal para servir antes de un plato no muy contundente… Ingredientes (4 personas): 3 c/s aceite 1 cebolla (100 grs.), picada 2 ramas de apio, picadas 300 grs. zanahorias, peladas y ralladas 1,5 l. … Sigue leyendo

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Brownie con galletas

Mi recetario de brownies se va ampliando…las combinaciones parecen infinitas, en la receta de hoy me encanta la combinación con el crujiente de la base de galletas… Ingredientes para la base de galletas (30×30 cm.): 100 grs. galletas amaretti (caseras) … Sigue leyendo

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Bizcocho de calabaza con nueces caramelizadas

En cuanto llega la temporada de calabaza, éste es uno de las recetas que más preparo: me encanta la combinación del bizcocho húmedo con las nueces caramelizadas… Ingredientes (23×23 cm.): 550 grs. calabaza, cortada a dados 90 grs. azúcar moreno … Sigue leyendo

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Ensalada de uvas marinadas y manchego

Esta ensalada fue todo un descubrimiento: no por la combinación de uvas y queso, de sobras por todos conocida, pero nunca había probado uvas marinadas y son riquísimas! La ensalada es muy completa y sabrosa… Ingredientes (4 personas): 150 grs. … Sigue leyendo

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Tarta de queso al limón con lemon curd

¿Una tarta de queso cubierta con crema de limón? ¿No os parece una buena opción para preparar éste fin de semana? os aseguro que os encantará! y si no la acabáis, la podéis congelar en porciones sin problemas… Ingredientes base … Sigue leyendo

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