Archivo de la categoría: Recetas para vegetarianos

Garbanzos a la hindú

Estos garbanzos son ideales para acompañar comida hecha en la barbacoa, ya que están ricos tanto recién hechos como templados. También se pueden acompañar de carnes, pollo o pescados a la plancha, para tener un plato completo… Ingredientes (4 personas): … Sigue leyendo

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Tarta de manzana y mascarpone

Esta tarta combina perfectamente un relleno de mascarpone con la suavidad de las manzanas que la cubren… Ingredientes base (12×35 cm.): 250 grs. harina 8 grs. impulsor 80 grs. azúcar 150 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 1 huevo L La … Sigue leyendo

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Risotto con tomates y queso de cabra

Sorprendida me quedé la primera vez que probé éste risotto, tenía mis dudas de cómo el queso de cabra iba a quedar, pensaba que el sabor sería muy pronunciado…pero no, está tan rico que se ha quedado como fijo en … Sigue leyendo

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Tortilla de boniatos con espinacas y pimientos

Una variante de la clásica tortilla, ésta preparada con verduras: muy rica! sirve tanto como para una comida ligera como para servir como tapa… Ingredientes (4 personas): 1 c/s aceite 200 grs. cebolla roja, cortada en aros 3 dientes de … Sigue leyendo

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Tarta de mousse de chocolate blanco y frambuesas {sin horno}

Una tarta con la que sorprender: es muy suave y fresca, no excesivamente dulce, no necesita horno y se puede preparar con antelación… Ingredientes base (20 cm.): 200 grs. galletas integrales, trituradas 80 grs. mantequilla, a temperatura ambiente Ingredientes mousse … Sigue leyendo

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