Archivo de la categoría: Recetas sin gluten

Estofado de pollo con calabaza y champiñones {Pollo cacciatore}

Esta receta típica de Italia, es un guiso de pollo preparado con tomates, vino y hierbas. Existen muchas variantes, pero yo, sin dudarlo, me quedo con la de hoy, que incorpora calabaza y champiñones. Yo utilizo contramuslos, pero podéis utilizar … Sigue leyendo

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Crema de verduras horneadas con garbanzos

No hay nada más reconfortante que una crema y más, si ésta está llena de vitaminas y puede solucionarte, por sí sola, una cena. El queso feta, aún no siendo de mis preferidos, le aporta cremosidad y los garbanzos tostados … Sigue leyendo

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Huevo de codorniz con salmon

A veces, los aperitivos más fáciles son los más sabrosos y sorprendentes…. Ingredientes: 160 grs. lonchas de salmón marinado (casero) o ahumado 12 huevos de codorniz 2 c/s mahonesa (casera) 1-2 c/c pasta de rábano picante 2 c/s hojas de … Sigue leyendo

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Tartaletas con chocolate {sin gluten, sin lácteos, sin horno}

Estos bocaditos hechos con ingredientes saludables son ideales para tomar en esos momentos que nos apetece algo dulce. Son blandos con un relleno cremoso de chocolate, las nueces le dan el toque crujiente… Ingredientes para la base (24 unid. 4,5 … Sigue leyendo

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Mozzarella con mango

Más simple no puede ser, pero a mí me encanta la combinación….espero que a vosotros también! Ingredientes (4 personas): 1 mango, pelado, sin hueso, cortado en lonchas finas 12 bolitas de mozzarella 2 c/s vinagre balsámico Preparación: Envolver cada bolita … Sigue leyendo

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