Archivo de la categoría: Recetas sin gluten

Risotto al limón con salmón

En casa suelo preparar casi cada semana un plato con salmón, porque además de sano, es muy versátil…en la receta de hoy se convierte en un plato completo acompañado del risotto…aunque podéis utilizar otro tipo de pescado, como bacalao o … Sigue leyendo

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Cogollos con ensalada de garbanzos y crema de aguacate

Os sorprenderá ésta manera de preparar una ensalada: diferentes texturas y llena de vitaminas… Ingredientes (4 personas): 400 grs. garbanzos envasados, escurridos 1 rama de apio, picada 3 chalotas, picadas 6 pepinillos en vinagre, picados (caseros) 2 c/s eneldo fresco, … Sigue leyendo

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Pollo al curry con verduras

La receta de hoy es increíblemente buena. El pollo se prepara sin dorarlo antes, se cocina al final, aprovechando el calor residual de la crema y las verduras, por lo que queda muy tierno y sabroso…lleno de verduras y vitaminas, … Sigue leyendo

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Falsos brownies

Si queréis disfrutar de un brownie, sin tener remordimientos por las calorías, os traigo una propuesta fantástica, dónde el ingrediente principal son los dátiles Medjoul, que nos proporcionan todo el dulzor y la textura necesaria para estos falsos brownies… Ingredientes … Sigue leyendo

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Bhajis de cebolla

Aunque estos buñuelos de cebolla de origen hindú se pueden servir con una salsa de yogur y menta, yo los sirvo tal cual para picar o como acompañamiento de pescado a la plancha… Ingredientes: 2 cebollas (200 grs.), cortadas finas … Sigue leyendo

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