Archivo de la categoría: Recetas sin gluten

Costillar de cordero confitado

Me es difícil encontrar por aquí costillar de cordero de calidad, pero cuando lo encuentro, ésta es una de mis recetas favoritas. Por simple y deliciosa. Lo acompaño de mi puré de patatas al limón… Ingredientes (4 personas): 1 kg. … Sigue leyendo

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Tarta de queso con chocolate {sin gluten}

Y sigo probando nuevas recetas que combinan tarta de queso…ésta no os la podéis perder: queda una cobertura de chocolate suave, riquísima… Ingredientes para la tarta de queso (20 cm.): 250 grs. queso Mascarpone (casero) 375 grs. yogur natural 3 … Sigue leyendo

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Mousse de fresa con cilantro

Una mousse diferente con fresas, el toque de cilantro es suave, pero la hace distinta… Ingredientes (4 personas): 3 hojas de gelatina 3 c/s hojas de cilantro, picadas 250 grs. fresas, limpias, cortadas 60 grs. azúcar glas 200 ml. nata … Sigue leyendo

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Bizcocho con harina de garbanzos {sin gluten}

Un bizcocho ideal para celíacos, su sabor es buenísimo y la preparación es muy simple… Ingredientes (23 cm. o 30 magdalenas): 5 huevos L 250 grs. harina de garbanzos 200 grs. azúcar 100 ml. nata 35% M.G. 100 ml. leche … Sigue leyendo

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Muslitos de pollo con salsa barbacoa

La primera vez que preparé ésta receta, no tenía mucha confianza en la combinación con la salsa de queso, pero me encantó….así que os pido que le deis una oportunidad, aunque os parezca raro…y si no os convenzo, el pollo … Sigue leyendo

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