Archivo de la categoría: Salsas y aceites

Salsa mahonesa especial

Cuando vi esta receta en una revista, pensé que iría bien para muchas aplicaciones y así fue…es muy sabrosa y va bien sobre huevos hervidos, tomates, patatas… Ingredientes:  125 ml. mahonesa 80 grs. atún en aceite, escurrido 1 filete de … Sigue leyendo

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Salsa muhammara

Una salsa diferente, muy sabrosa, ideal para carnes, pasta… Ingredientes (2 personas): 3 pimientos rojos asados 80 ml. aceite de oliva 50 grs. Pan rallado grueso (*) 50 grs. nueces peladas 1 c/s melaza de granada 1 diente de ajo, … Sigue leyendo

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La mejor salsa boloñesa

“Es la salsa boloñesa más boloñesa que hemos comido nunca”…este fue el comentario cuando preparé esta salsa en casa…parece una frase simple, pero es que no se puede definir mejor, es la salsa boloñesa más sabrosa… Ingredientes (4 personas): 500 … Sigue leyendo

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Mahonesa de Amsterdam

Ingredientes: 1 yema de huevo 2 c/s vinagre 1 c/s mostaza de Dijon 1 c/c cúrcuma en polvo 300 ml. aceite de girasol 1 c/s eneldo, picado fino 2 c/s agua templada 1 c/c sal Preparación: Poner en un pote … Sigue leyendo

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Salsa de tomate para pizza

…y para pasta, para carne…   Ingredientes: 1 cebolla, cortada pequeña 2 dientes de ajo, cortados a láminas 1 c/c vinagre balsámico 60 ml. vino tinto 120 grs. puré de tomate  120 ml. agua 1 lata tomates en trozos (400 … Sigue leyendo

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