Archivo de la categoría: Sopas y cremas

Crema fría de guisantes

En verano también se toman sopas, por supuesto….frías, que ayudan a soportar los calores… Ingredientes (4 personas): 30 grs. mantequilla 1 cebolla, picada 200 grs. patatas, pelada y cortada a daditos 625 ml. caldo de pollo (o verduras) 250 grs. … Sigue leyendo

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Crema fría de lentejas y yogur

Encuentro que las cremas frías son ideales para el verano, algunas te pueden solucionar una cena, como la receta de hoy…. Ingredientes (4 personas, aperitivo): 400 grs. lentejas cocidas, escurridas 200 grs. yogur griego 10 grs. cilantro fresco 2 c/s … Sigue leyendo

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Crema de zanahoria y tomate

Una crema llena de vitaminas, acompañada de unos picatostes tienes la cena arreglada… Ingredientes (4 personas): 1 c/s aceite 150 grs. cebollas, cortadas 2 dientes de ajo, pelados 1 c/s cúrcuma molida 500 grs. zanahorias, peladas y cortadas en finas … Sigue leyendo

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Crema de calabaza y garbanzos

Una rica crema muy fácil de preparar. Yo suelo tener calabaza en dados congelada y eso facilita hacer cenas rápidas como ésta… Ingredientes (4 personas): 2 cebollas, picadas 2 c/s aceite de oliva 500 grs. pulpa de calabaza, cortada en … Sigue leyendo

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Crema de calabaza con avellanas

La calabaza da mucho juego en las cenas de invierno…hoy con un toque de especias y las avellanas que la coronan…. Ingredientes (4 personas): 3 c/s aceite de oliva 3 dientes de ajo, prensados 1 c/s semillas de cilantro, molidas 1,5 … Sigue leyendo

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