Cazuelita de brie con manzana

Me encanta servir cazuelitas de brie caliente cuando preparo tapas…en la receta de hoy se combina la suavidad del queso con la cebolla y la manzana…para servir acompañado de una baguette

Cazuelita de brie con manzana

Ingredientes (4 personas):

200 grs. queso brie
1 manzana, lavada, sin corazón, cortada a gajos finos
1 cebolla, cortada en aros
1 c/s mantequilla
1 c/s hojas de tomillo
40 ml. miel
1 c/s perejil picado
Sal y pimienta

Preparación:

Retirar la corteza del queso raspando con un cuchillo (no es necesario eliminarla del todo). Cortar el queso en dados pequeños. Disponerlo en una cazuelita apta para horno y hornear a 200 grados durante 10 minutos.

Mientras, saltear en una sartén con mantequilla la cebolla, la manzana y el tomillo durante 5 minutos. Retirar del fuego, salpimentar y mezclar con la miel y el perejil.

Servir la cazuelita con la mezcla de cebolla y manzana por encima.

Nota: podéis utilizar queso Camembert en lugar de brie

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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Dolorss Mateu
En Pienso…luego cocino

…os hablamos sobre uno de nuestros libros de cocina: La cocina de Dolorss Mateu….no os lo perdáis!


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