Cogollos rellenos

Simples, pero deliciosos… 

 
 
Ingredientes (8 cogollos – 4 personas):
 
8 cogollos, cortados por la mitad
1 cebolleta, picada
4 tomates secos, picados
4 pepinillos en vinagre, picados
2 nueces, picadas
 
Ingredientes para la vinagreta:
 
4 c/s aceite de oliva virgen
1 c/s vinagre de Módena
1 c/c mostaza de Dijon
Sal
 
Preparación:
 
Retirar las hojas interiores del cogollo, para que quede un pequeño hueco.
 
Batir los ingredientes de la vinagreta poniéndolos en un bol con tapa y sacudiendo. Mezclar con el resto de ingredientes y “rellenar” los cogollos.
 
Sugerencias: rellenar los cogollos justo antes de servir, aunque se puede preparar todo con antelación, así evitaremos que se pierda la vinagreta
 
Esto lo vi en…Las recetas de mj
 
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten


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23 respuestas a Cogollos rellenos

  1. Alba dijo:

    Jo sempre faig els cogollos amb anxoves, ja va sent hora de canviar, jeje!
    Aquests tenen molt bona pinta!

    Molts petonets!!

  2. Carlos Dube dijo:

    Muy ricos. Pruébalos de forma muy simple, pártelos por la mitad y haz en una sartén una fritada de ajo muy picado, que cuando empiece a dorar, retira, deja templar unos minutos y aliña con vinagre y sal. Tomarlos templados tirando a calientes.

    De verdad que están deliciosos.

    Un saludo.

  3. Con esta presentación resulta difícil resistirse a estos cogollos… Muy buenos!

  4. Que ricos y menuda presencia !!!!
    bss
    feliz día !!

  5. Akane dijo:

    Qué apetitosos se ven estos cogollos, con unos colores muy bonitos. Gran idea para un picoteo, y la vinagreta me gusta mucho, suelo hacer una parecida.

    Un abrazo

  6. Victoria dijo:

    Me lo apunto y mañana mismo me compro unos cogollos. Me encanta la receta sencilla y rica!!! Besos.

  7. Chez Silvia dijo:

    Una manera molt diferent de farcir-los!!!m´agraden!!!petons

  8. Kako dijo:

    Esta receta me parece exquisita, me encantan los cogollos, la guardo.
    Bss

  9. Joaquina dijo:

    Si que es una recepta sencilla, pero el resultat exquisit… Petons,

  10. deakiapekin dijo:

    estas son las que me gustan ami sencillas pero exquisitas, un saludo sonia

  11. Bouganvilla dijo:

    La verdad es que se ven deliciosos, yo los suelo hacer con ajito frito, acompañando al pescaíto frito están riquísimos.
    Besos.

  12. roski dijo:

    Sonia sigo enganchada a tu blog ……………..Esta también cae……………………..gracias un bico
    Roski

  13. Genial estos cogollos!!! tomamos buena nota

  14. Ricos, sencillos y muy vistosos!!!

  15. Miquel dijo:

    me encantan los cogollos rellenos y este me gustara seguro,rico y sencillo
    peto

  16. Núria dijo:

    Tu lo has dicho simples pero deliciosos…petonets

  17. ORNI dijo:

    Este tipo de recetas son las que más me gusta, sencillas, aptas para todos los públicos.
    Un beso

  18. Salome dijo:

    Te han quedado esos cogollos como pequeñas joyas… preciosos! Besos

  19. Fem un mos dijo:

    Uns cabdells molt ben farcits
    Petons

  20. MªJosé dijo:

    Hola guapísima, he estat fotuda (res continuo amb el refredat) peró vaig veure que vas publicar els cogollos, t’han queda’t impresionants, com has millorat en les fotos, m’encanten.

    Un petonet

  21. Yolanda dijo:

    Muy buena propuesta, sí señora. ¿Los has probado con queso crema, unas lonchitas de salmón, unas alcaparras y nueces? Muy buenos también.

    Besos.

  22. Heva dijo:

    Me gusta mucho, aunque ya haga frio no puedo dejar de comer ensalada. Besitosss

  23. Sonia dijo:

    Hoy voy a intentar esta ensalada que parece sencilla y tiene muy buena pinta.

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