Crema rápida de zanahorias

Ya no hay excusa para no alimentarnos bien…ésta crema la tienes en la mesa en menos de 30 minutos…

Ingredientes (4 personas):

1 c/s aceite
3 dientes de ajo, prensados
1 kg. zanahorias, peladas y ralladas
1 c/c comino en polvo
1 c/c semillas de cilantro en polvo
Sal y pimienta negra molida
1 l. caldo de pollo
750 ml. agua caliente
140 grs. yogur griego
65 grs. pipas de calabaza
4 c/s hojas de cilantro fresco, picadas

Preparación:

Sofreír en una cazuela con el aceite los ajos, las zanahorias, el comino y las semillas de cilantro. Salpimentar. Verter el caldo y el agua, tapar y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar 10-12 minutos. Retirar del fuego, triturar y repartir la crema en cuencos. Condimentar con el yogur, las pipas de calabaza y el cilantro.

Esto lo vi en…Donna Hay

Vegetarianos: utilizar caldo de verduras 

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Recetas de sopas y cremas


Print Friendly, PDF & Email
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone

Más recetas de este estilo en... Recetas para vegetarianos, Recetas sin gluten, Sopas y cremas.

2 respuestas a Crema rápida de zanahorias

  1. Claudia dijo:

    Hola Sonia!

    Me ha quedado muy muy líquida con esas proporciones, tal vez el agua no es necesaria.

    mil gracias por tantas súper recetas!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


siete − = 4