Crostini con manzana caramelizada y gorgonzola

Estos crostinis son asombrosos por el contraste dulce – salado…todo una tentación para comer uno detrás del otro…
Esta vez no os pongo cantidades…os explico: debéis tener en cuenta el tamaño de las rebanadas a utilizar y cada mordisco debe tener un trocito de queso para que se mezcle con la manzana caramelizada…así que, todo depende de las personas que seais o del hambre que tengáis…
Ingredientes:
Rebanadas de pan multicereales, tostadas
Manzana, lavada, sin pelar, sin corazón, cortada en 16 gajos
Queso gorgonzola (o cualquier otro azul, al gusto)
Pimienta negra molida
Mermelada de higos
Mantequilla (1 c/s por cada manzana a caramelizar)
Preparación:
Caramelizar los gajos de manzana en una sartén con la mantequilla, durante 5 minutos (deben dorarse ligeramente, pero no quedar muy blandas). Espolvorear generosamente con pimienta negra y reservar.
Untar ligeramente el pan con la mermelada.
Repartir encima los gajos de manzana y el queso. Servir templados.
Adaptado de lo que vi en…Some kitchen stories

Post enviado a Yeastspotting 

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11 respuestas a Crostini con manzana caramelizada y gorgonzola

  1. Carlos Dube dijo:

    MANZANA + GORGONZOLA = EXITO, ricos ricos!! Buenos días!

  2. Lydia Leyte dijo:

    Aún no he probado estos crostini, pero ya se me está haciendo la boca agua. No sabes cuánto me gusta la mezcla de dulce con queso azul.

  3. Rosa dijo:

    Qué buenos. Voy a probar la combinación.

  4. Núria dijo:

    Que rico..yo también pienso probarlos…besos

  5. Justme dijo:

    Me encanta el queso gorgonzola..que aperitivo tan fácil de hacer!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  6. La unió fa la força! quina convinació més bona!

  7. Els teus recursos per elaborar petites grans delicies son inesgotables, i tens molt bon gust!

  8. It’s the perfect combination….

  9. Salomé dijo:

    Mi abuelo siempre tomaba de postre un poco de manzana untada con queso de cabrales, todos los días de su vida… hace poco encontré en Vigo queso de Cabrales auténtico de Central Lechera Asturiana envasado al vacío y me compré seis cuñas! Esta receta es como la versión sofisticada y gloriosa de esos gajos de manzana untados con queso…. ten por seguro que la haré! Besos

  10. Manzana caramelizada con pimienta, mermelada con queso…Me dejas con la boca abierta.

  11. Como siempre una receta original y de las que podemos hacer en casa sin grandes problemas… gracias Sonia

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