Crostini de judías, tomates y gremolata

Este aperitivo lo probé un día que me sobraron judías al hacer este bacalao, pero desde entonces forma parte de mi lista de riquísimos crostinis…y eso que no soy fan de las judías blancas…pero la gremolata le da un toque fantástico!
Ingredientes (4 personas):
1 baguette, cortada en rebanadas
200 grs. judías blancas en conserva, escurridas
100 grs. tomates cherry, cortados a cuartos o en rodajas
4 c/s aceite de oliva virgen
2 c/s hojas de perejil fresco, picadas
3 dientes de ajo, prensados
La ralladura de un limón
Sal y pimienta
Sal maldón
Preparación:
Hornear las rebanadas de pan, aceitadas por ambos lados, a 200 grados durante 10 minutos, hasta que queden crujientes.
Mezclar las judías con los tomates y 2 c/s de aceite. Salpimentar.
Mezclar el perejil con el ajo y la ralladura de limón.
Disponer la mezcla de judías sobre el pan y terminar con la gremolata. Espolvorear con sal Maldón.
Esto lo vi en…What would Cathy eat?
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Post enviado a Yeastspotting

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23 respuestas a Crostini de judías, tomates y gremolata

  1. Neus dijo:

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  2. Neus dijo:

    Espera que hi havia una falta d’ortografía brutal jajaja.

    Dic q a mi si que m’agraden les mongetes, el que ara no puc es donar una bona queixalada al pa.

    Per cert li he dit al Miquel que quan acabamen amb els p…macarons us prometo fer pa… peroooo quan no faci calor per encendre el forn.

  3. Marga dijo:

    Están diciendo comeme, bsss

  4. Carlos Dube dijo:

    Qué rica la gremolata, y por supuesto estos crostinis de judías, seguro que el bocado era delicioso!

  5. Miquel dijo:

    una fantastica combinacion y que ahora para el verano es muy apetecible este crostini
    peto

  6. Carmen dijo:

    Que bo, jo faig una amanida de mongetes amb tomaquet així que la propera vegada afegiré la gremolata.
    Petonets

  7. Mrs Hudson dijo:

    La verdad que las judías blancas nunca han sido mi fuerte, me cuesta mucho comerlas, pero he de reconocer que este crostini con gremolata tiene una pinta fantástica!!

    Besos!!

  8. que forma tan apañada de utilizar unas judías que sobran 🙂
    me encantan los crostinis que has preparado, ricos ricos. besos!

  9. Anniki dijo:

    A mi m’agraden molt les mongetes blanques, i si són del ganxet o de santa pau ja ni te cuento!!! I amb aquesta gremolata, com tu ens dius, ha d’estar genial!

  10. Cuinera dijo:

    :n Me ha encantado! tiene una presencia espectacular! Besos

  11. Kako dijo:

    A mi las judías me encantan pero no se me habría ocurrido comerlas así, es una receta atípica, debe estar muy rica.
    Un beso.

  12. A mi els fessols també m’encanten! i els cigrons!
    Forma part de la meva dieta tant estiu com hivern d’una manera molt present, fins hi tot hi hagut èpoques de la meva vida que potser podria dir que en excés.
    Aquesta alternativa, no cal dir: exquisita!!!
    I és la primera vegada que sento parlar de la gremolata, i no m’ha quedat gaire clar que és… però em sembla que m’agrada! ; DD
    Una abraçada!

  13. Sara dijo:

    Hola Sonia, a mi las alubias me encantan y tus crostini tienen que estar bien ricos. No sabía qué era la gremolata, ni tan sólo lo había escuchado anteriormente! Ahora ya lo sé, nunca te acostarás sin aprender nada!

    Un beso!

  14. Tuonela dijo:

    Pues qué rico! No se me había ocurrido plantar las judías en una tosta pero todo es ponerse porque la pinta es increíble y fresquita, que ya va tocando! Me gusta, yes, yes :n

  15. Molt bo per l’estiu!! A mi les mongetes m’agraden molt i així fresquetes més. A la Neus ja l’he convençuda, crec, per que encara que faci calor es posi ja amb el pa!!! Petons

  16. Un aperitivo rico y original.

  17. María dijo:

    Hola Sonia, acabo de descubrir tu blog gracias a Isabel (Fabrisa) y me ha encantado. Tienes unos platos fabulosos, todo muy rico y muy bien explicado. Así que, con tu permiso, me quedo por aquí cotilleando. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

  18. Chez Silvia dijo:

    Sense el pa si que ho he menjat!!! però trobo que ha d´estar molt i molt bo!!!

  19. Irene dijo:

    no te digo nada, me pirrian los crostinis….asi que este habra que probarlo tambien!!!!un besitoo artista

  20. Fem un mos dijo:

    Uns crostinis que han d’estar per no deixar-ne ni un
    Petons

  21. Heva dijo:

    Yo no soy nada fan de las judías si hay que comerlas con cuchara pero de cualquier otra manera si que me gustan, probaré tu propuesta!

  22. MJ dijo:

    Igual penses que joc una mica pardilla però??? Que és la gremolata?

    Un petonet

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