Galletas de mantequilla

He probado varias recetas para las galletas de mantequilla , pero nunca ninguna me había convencido como para publicarla en el blog….esta de hoy es insuperable (fácil de hacer y suave de sabor)…

Ingredientes (para muchísimas galletas):
340 grs. mantequilla, a temperatura ambiente (*)
240 grs. azúcar
2 c/s leche (20 grs.)
1 c/s extracto de vainilla
1 huevo
1 c/c levadura química (tipo Royal)
525 grs. harina

Preparación (con pistola):

Batir con la máquina de varillas la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar la leche y la vainilla, seguir batiendo y añadir el huevo, mezclando bien.

Incorporar la harina, tamizada con la levadura, poco a poco hasta que quede todo bien mezclando (hacia al final, tal vez habrá que ayudar con la espátula).

Poner la masa en la pistola y formar las galletas.

Hornear a 170 grados durante 12 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.

Nota *: no sirve ablandarla en el microondas

Esto lo vi en…Kanela y Limón (con un estupendo paso a paso)

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 


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51 respuestas a Galletas de mantequilla

  1. Anna dijo:

    Pero no eras tu la que querías hacer régimen?. ja,ja,ja,…. bueno, lo dejamos para el próximo lunes. Te han quedado tan bonitas que se puede posponer. Un besazo.

  2. Salome dijo:

    Ahora me tengo que comprar la pistola!

  3. Raquel dijo:

    Me encantan las galletas de mantequilla, y estas te han quedado muy ricas!
    Un beso.

  4. Laura dijo:

    Que buena pinta tienen Sonia, te han quedado genial!!! Yo las hice estas navidades, y la verdad es que es un regalo genial.

    Por cierto, el otro día como de costumbre iba hacia mi trabaja a las afueras de Barcelona escuchando la radio, en concreto el programa Rac 1 y recomendaron tu blog. Suelen recomendar un blog de cocina a la semana, y fue genial escuchar uno del que soy seguidora: enhorabuena!!!

  5. Trini Altea dijo:

    Las galletas estan para comerselas…..una tras otra.

  6. Bon Tiberi dijo:

    Ja ho pots dir que són bones aquestes galetetes!! Jo també vaig fer aquesta mateixa recepta fa un temps i varen ser boníssimes.
    Les teves tan dauradetes fan unes ganes…mmmm…com m’agradaria menjar-ne una…o dues…o tres… :DD
    Petons!
    Paula

  7. Anna Hallado dijo:

    Pero hay un peligro: Si las haces en casa, ya no querrás otras…
    Saludos
    : t

  8. Gloria dijo:

    Divinas galletas!! como no las haga con el taladro de mi marido….jajaja.
    Yo sin pistola, a mano se ha dicho.
    Un beso

  9. Menuda pinta! Y seguro que están… mmmm!

  10. Carmen dijo:

    I tant que són bones, jo també les he tastat i crec que són les millors!!!!!
    Petonets

  11. Carolina dijo:

    Yo también me he atrevido a hacer estas galletas de Cristina y me salieron a la primera.
    Te han quedado muy bien.
    Besitos

  12. Chez Silvia dijo:

    Les vaig fer molt semblants divendres, aviat les publicaré….ja no en queden!!!!Ummmm. Petons

  13. Irene dijo:

    yo tambien tengo la superpistola de galletas!que chulada, me gusta el colorcin que se les ha quedadoo!

  14. Carlos Dube dijo:

    ¡Qué buena pinta!, pues si tú dices que así quedan así definitivamente bien, entonces vamos a anotarla.

    Buena mano con la pistola.

    Un placer pasar por tu cocina, tocas todos los palos culinarios… como poca gente.

    Un saludo.

  15. Si tu lo dices, me fío, habrá que probar estas galletas.
    Besitos

  16. puri dijo:

    A mi també, m’encanten quan les faig desapareixen en un instant.
    Les teves són increiblement daurades…
    Ptons

  17. Gemma dijo:

    Si aquesta és la recepta definitiva, serà qüestió de provar-la!
    Amb la pistola t’han quedat unes formes moníssimes 🙂

  18. Te han quedado geniales, menuda mano tienes, no se te resiste nada….

    Besos

  19. Fantásticas galletitas! Tienen un aspecto delicioso. Un besito:)

  20. Fe-i*ka dijo:

    Te han quedado estupendas y con unas formas la mar de bonitas …pero mira que soy: que “cursi”:O … “la mar”. Que me encantan!
    *.* Besicos:g y feliz semana.

  21. deakiapekin dijo:

    que castigo, verdad? dietas, con estas cosas tan ricas, como vamos a hacerlo?
    un beso guapa

  22. ORNI dijo:

    Yo también tengo la pistola. Ahora ya no tengo disculpa para “disparar” :h

  23. angels dijo:

    La propera vegada que torni a sortir la pistola per fer les galetes la compro, encara que suposo que deu quedar igual la recepta usant els motllos.Petons

  24. ROCIO dijo:

    Perfectas Sonia! yo pensaba que las galletas de mantequilla eran todas más o menos iguales, si tú dices que no, tendré que probar estas y comparar.
    Un beso.

  25. Yolanda dijo:

    ¿Éstas son las galletas de Cris en la pistola? Qué pintaza tienen las suyas y las tuyas, por supuesto. Lo sorprendente es que de solo un huevo, aunque mediio kilo de harina también tengan la culpa, la cantidad de galletas que salen, ¿no? ¡Woww!

    Besitos, guapa, y a disfrutar de lo que queda del domingo. :-))

  26. Silvia dijo:

    Creo que voy a sortear mi pistola,no puedo con ella,no me sale eso ni estando inspirada…que barbaridad!

    besos

  27. Vidifer dijo:

    Te han quedado genial, tienen una pinta estupenda
    ;n ;g

  28. Hola,
    ja,ja! que bo això de “no sirve ablandarla en el microondas”. Què? tu també has tingut la tempatació de fer-ho? Per què jo sovint, però acabo esperant. T’agafo la recepta que segur que cauen. M’agraden molt aquest tipus de galetes i sempre va bé anar provant diferents receptes. Petons

  29. Maduixa dijo:

    Sonia!! em passa exactament com a tu, fa temps que tinc ganes de trobar una bona recepta de galetes de mantega, però jo ja sé d’on treure-la! segur que son les millors que podria provar 😉 T’han quedat realment precioses!

    les faré i et vinc a dir què tal, moltíssimes gràcies bonica!!!

  30. antonia dijo:

    Pues sí que parecen fáciles, ¡¡cuanta mantequilla!! me encanta, es un pecado pero…

  31. Mari dijo:

    Hice estas galletas, quedaron buenísimas de sabor, pero no me salía con la pistola, y las hice a mano..de forma feas, pero estaban ricas ricas.
    Saludos.

  32. Irene dijo:

    Qué bonitas te han quedado estas galletas 🙂
    Por cierto, qué tal llevas el Atelier, ya has hecho los deberes? A mi el juego de esta semana me motiva mucho más que el anterior, ayer hice unas dos cientas fotos! Aunque me estresa un poco, hay tanta información que asimilar en tan poco tiempo…

  33. Irene, estas en el Atelier y y no me he enterado??? es q no llego a todo, a hacer fotos, a saber como va la camara, a leer los comentarios, a ver las fotos de los demas….ahora te voy a buscar…

  34. Piluka dijo:

    Sonia, que ricas tienen que estar! He oido hablar mucho de la pistola pero todavia no ha caido…Besos

  35. Miquel dijo:

    Sonia me la llevo porque habra que probarlo pero no tengo pistola, a ver si Silvia hace un sorteo y me toca que estoy en racha je,je
    buena semana
    peto
    miquel

  36. SUNY SENABRE dijo:

    Son deliciosas yo también las preparé en una ocasión y como esta receta no hay otra.

    Besitos,

  37. Pues tengo la pistolita, pero sin usar, así que a ver si con tus explicaciones, me animo a estrenarla, pues han quedado preciosas!!

  38. Buffff, esto debe ser pecado solo olerlo mientras se hornea, así que de comerlas ni te cuento. A ver si un día me hago con una pistoleja de esas.
    ¡Saludos!

  39. Jose dijo:

    Pues habrá que probarlas sin más demora.

    Besos.

  40. anirac dijo:

    jo he “heredado” una pistola de estas pero de los anños 60…a ver si me animo y hago esta receta!!

  41. VIRGINIA dijo:

    Que ricas se ven, tendré que probar esta receta. Las galletas de mantequilla me pierden jajajaja.

    Besistos y buena semana

  42. Javi dijo:

    Me encantan!!! esto hay que hacerlo 100%

  43. Ingrid dijo:

    Aquestes galetes són un vici!! m’encanten!
    Molts petonetss

  44. Espe dijo:

    la pistola y yo nos llevamos fatal

  45. Sonia, son estupendas… yo también me he puesto últimamente con las galletas 🙂 Tienes una de esas “pistolas” para galletas?? Yo he probado algunas pero no me convencen… tú qué usas?
    besos

  46. Alicia, he vuelto a perder tu email, creia q lo tenia guardado….bueno, a lo q preguntabas: tengo una caja de la marca LACOR, y la verdad es q si encuentras la masa perfecta (como esta de la receta), no sale ni una galleta torcida, es una maravilla….lucen mucho….

    Un beso,

  47. vacapaca dijo:

    Por lo que comentas … vamos a tener que probarlas … aunque las fotos lo dicen todo!! Besotes de la Vaca!!

  48. luisa dijo:

    tienen una pinta estupendas. Que ricas. Bss.

  49. Ros@ Mari dijo:

    ahora me voy a comprar la maquina, espero que no sea muy cara, quiero hacer estas galletas hoy mismo o mañana, depende de lo que tarde en encontrar la máquina jaja
    gracias besos

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