Salmón con aliño de sésamo

Os traigo un aliño para el salmón a la plancha, que no se diga que es un pescado aburrido…acompañado de judías verdes o arroz blanco tendréis un plato completo…

Salmón al sésamo

Ingredientes (4 personas):

4 lomos de salmón (aprox. 200 grs. cada uno)
Sal y pimienta

Ingredientes para el aliño:

2 c/s semillas de sésamo tostadas
2 c/s salsa soja japonesa (*)
1 guindilla seca, desmenuzada
2 c/s ralladura de naranja (o polvo)
2 c/s aceite de sésamo

Preparación:

Salpimentar ligeramente el salmón (tener en cuenta que la salsa ya es salada)

Hornearlo a 180 grados durante 15 minutos (también podéis prepararlo en una sartén con silpat y sin aceite, para evitar que se os rompa)

Emulsionar en un bote cerrado los ingredientes para el aliño.

Servir el salmón acompañado del aliño en un cuenco, para que cada comensal se sirva al gusto.

Nota *: la salsa de soja japonesa no lleva azúcar. Si no encontráis, podéis utilizar la indonesia (Ketjap manis)

Esto lo vi en…Okoko recepten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 Recetas con salmón


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3 respuestas a Salmón con aliño de sésamo

  1. esther dijo:

    Me a parecido muy interesante lo de la salsa japonesa que no lleva azúcar, porque soy diabética. Quisiera pedirte si puedes subir la foto, pues una imagen vale mas que cien palabras.
    Esther

  2. Pingback: Paseo por la Gastronomía de la Red: 21 suculentas recetas de carne y pescado para estas fiestas | Soy Catador

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