Smushi con salmón

Smushi es como se denomina a un sandwich abierto en Dinamarca…son tan variados como los pinchos españoles…el de hoy, con salmón y ensalada de patata…delicioso!

Smushi con salmón

Ingredientes (4 personas):

1 cebolla roja pequeña, picada
1 c/s vinagre
150 grs. patatas, peladas y cortadas en daditos
50 ml. yogur
1 c/s mahonesa
2 c/s cebollino, picado
12 rebanadas pequeñas de Pan de seigle o Pan estilo boston (panes de centeno)
100 grs. salmón ahumado (o marinado)
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar en un cuenco la cebolla con el vinagre y una pizca de sal. Reservar.

Hervir las patatas en un cazo con agua salada durante 4 minutos. Escurrir y dejar enfriar 5 minutos. Entonces mezclar con el yogur, la mahonesa, el cebollino y la cebolla. Salpimentar.

Repartir la mezcla de patatas sobre el pan y terminar con un trozo de salmón. Decorar con cebollino.

Esto lo vi en…Allerhande

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 

En Pienso…luego cocino

…os hablamos sobre los diferentes tipos de salmón y las recetas que preparamos con él…no os lo perdáis!

Recetas de pizza y bocadillos


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9 respuestas a Smushi con salmón

  1. leticia dijo:

    Aisss pero qué rico y fresco, en este tiempo… un triunfo seguro!

  2. gemma dijo:

    Nena, com amanida també genial i super complert.

    Muas!

  3. Jose dijo:

    Si es que hay cosas buenas en todas partes, ya se llame tostada, tapa, pintxo o smushi que a mi me sonaba a sushi, jeje. Saludos.

  4. Ostras, por un momento pensé que decía “sushi”, ¡ni punto de comparación! El salmón y las patatitas combinan genial (como las cebollitas no me sientan muy bien yo las sustituiría por unas alcaparras), y esos panes de centeno finitos están realmente buenos para untar (el otro día compramos un paquetito en Ikea y hay que ver qué rico está con queso)

    Gracias por la idea!

  5. Alba dijo:

    Guapaaa!!
    M’encanta el nom, molt millor que pintxo! 😛
    Un aperitiu genial per ara!!

    Molts petonets!!

  6. ummmmmmm…..buenísimo y superveraniego!!

  7. Aisha dijo:

    Ya no sabía si leía smushi o sushi… estoy muerta de cansancio…. pero una tapita de esas me la comía ahora mismo 🙂
    besos

  8. Sonia me encanta este Smushi, el salmón me pierde…hasta la palabra me gusta!!!
    Muuuchos bss

  9. Mila dijo:

    Pues es un pincho estupendo. Me gusta.
    beso

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