Sopa de verduras con salmón

Me encantan estas sopas con tropezones y llenas de ingredientes bien combinados….y es tan fácil de hacer, que en un momento tienes la cena solucionada…

Sopa de verduras con salmón

Ingredientes (4 personas):

3 cebolletas, cortadas en aritos (reservar la parte verde para servir)
500 ml. caldo de pollo (o caldo de pescado)
400 grs. calabaza, cortada en daditos
300 ml. leche
200 ml. nata para cocinar
150 grs. guisantes congelados
500 grs. salmón fresco, cortado en daditos
Eneldo picado
1 c/s aceite de oliva

Preparación:

Sofreír la parte blanca de las cebolletas en una cazuela con el aceite durante 5 minutos a fuego bajo. Incorporar el caldo y la calabaza. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir 10 minutos.

Verter la leche y la nata, remover y cocinar 3 minutos más. Añadir los guisantes y el salmón, cocinar a fuego muy bajo durante 5 minutos. Salpimentar al gusto y condimentar con el eneldo.

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 

 

Recetas de sopas y cremas


Print Friendly, PDF & Email
Email this to someoneShare on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook

Más recetas de este estilo en... Recetas sin gluten, Sopas y cremas and tagged , .

Una respuesta a Sopa de verduras con salmón

  1. Patricia dijo:

    Una receta perfecta, fácil de elaborar y con esos ingredientes riquísima, sin duda! con lo soperos que somos en casa, tomo nota para prepararla 😉 bss

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


− 1 = seis

Hearst España S.L. (en adelante, Hearst España) como responsable del tratamiento utilizará los datos personales que nos facilites a través de este formulario para que puedas comentar en el blog y para cumplir con los requisitos legales aplicables, según se detalla en nuestro Aviso de privacidad.
Tus datos serán almacenados por el plazo legalmente previsto para este tipo de servicios. Si tienes cualquier consulta o duda, puedes hacerlo en cualquier momento enviando un mensaje de correo electrónico a privacy@hearst.es