Archivo de la etiqueta: Calabaza

Croquetas de calabaza con dip de pimientos

Me gusta tener diferentes clases de croquetas en el congelador…ésta son unas de mis preferidas, el dip las acompaña perfectamente… Ingredientes para las croquetas (22 unid.): 1 c/c hebras de azafrán 2 hojas de gelatina 500 grs. pulpa de calabaza, … Sigue leyendo

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Canelones crujientes de calabaza

Una manera diferente de comer pasta, sin salsa que la acompañe….yo suelo servirlo con una buena ración de ensalada y me soluciona la cena… Ingredientes (4 personas): Una calabaza de 1 Kg, pelada y cortada en dados (*) 1 c/s … Sigue leyendo

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Crema de calabaza y garbanzos

Una rica crema muy fácil de preparar. Yo suelo tener calabaza en dados congelada y eso facilita hacer cenas rápidas como ésta… Ingredientes (4 personas): 2 cebollas, picadas 2 c/s aceite de oliva 500 grs. pulpa de calabaza, cortada en … Sigue leyendo

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Crema de calabaza y manzana

Las cremas son uno de mis recursos para las cenas frugales…en la de hoy se combina perfectamente la calabaza con la manzana y las especias… Ingredientes (4 personas): Una calabaza, cortada por la mitad 2 c/s aceite de oliva 1 … Sigue leyendo

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Bizcocho de calabaza con frutas confitadas, nueces y chocolate

Uno de mis bizcochos favoritos: húmedo y no muy dulce, a pesar de llevar frutas confitadas….una receta que repito en cuanto las calabazas están de temporada….te lo vas a perder? Ingredientes (24 cm.): 200 grs. fruta confitada, cortada pequeña 100 … Sigue leyendo

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