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Ternera al curry

Si os gustan los sabores exóticos, os encantará este curry tailandés, muy fácil de preparar… Ingredientes (4 personas): 1 c/s pasta de tamarindo 4 c/s pasta de curry 500 grs. carne de ternera, para estofar, cortada pequeña 2 c/s aceite de … Sigue leyendo

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Estofado de carne con champinones

Un estofado diferente y delicioso para los días fríos…. Ingredientes (4 personas): 1 kg. carne de ternera para estofar, cortada en dados 3 cebollas, picadas 6 dientes de ajo, prensados 50 grs. harina 300 ml. vino blanco o jerez 300 … Sigue leyendo

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Estofado de carne a la cerveza

Otro de esos estofados facilitos, con una cocción lenta en el horno que deja la carne muy tierna… Ingredientes (4 personas): 400 grs. zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 cm. 400 grs. patatas, peladas, cortadas en dados de … Sigue leyendo

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Fricandó

Un clásico en mi cocina: el fricandó es un guiso de carne típico catalán, dónde hay que utilizar una carne de buena calidad para conseguir una gran receta…a mí me gusta hacerlo la noche anterior, ya que el sabor gana … Sigue leyendo

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Estofado de ternera con limon y hierbas aromaticas

Me gustan estos estofados con poca preparación y que van haciendo chup-chup…y después están riquísimos y tiernos… Ingredientes (4 personas): 1 kg. carne de ternera para estofar, cortado en tacos La ralladura de un limón El zumo de medio limón … Sigue leyendo

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