Archivo de la etiqueta: Tomate

Ensalada templada de pollo a la miel

Una de mis ensaladas preferidas, a veces utilizo pollo de algún guiso que me ha sobrado y tengo la comida resuelta… Ingredientes marinada (4 personas): 75 ml. miel 3 c/s mostaza a la antigua (granulada) 2 c/s mostaza de Dijon … Sigue leyendo

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Cazuelita de tomates y pimientos

Cuando hacemos barbacoa, no suele faltar esta cazuelita. Acompañada de una baguette es el entrante ideal… Ingredientes (4 personas): 1 cebolla roja (200 grs.), cortada fina 8 pimientos del Padrón 125 grs. tomates cherry Queso de cabra en rulo (opcional) … Sigue leyendo

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Crema thailandesa de tomate

No os perdáis ésta crema de tomate, con sus sutiles toques tailandeses…yo siempre tengo una reserva en el congelador para esos días que no tengo tiempo de cocinar… Ingredientes (4 personas): 750 grs. tomates rojos, escaldados, sin piel 1 cebolla … Sigue leyendo

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Pinchos de tomate y mozzarella

Un bocadito de mozzarella muy rico, os aconsejo tener siempre pesto casero congelado en cubiteras, es ideal para preparar éstos rápidos pinchos… Ingredientes (4 personas): 10 bolitas de mozzarella (125 grs.) 3 c/s pesto de albahaca 10 tomates cherry 10 … Sigue leyendo

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Chutney de tomate

El pasado verano estuve en un workshop para cocinar en barbacoas y una de las recetas a preparar era éste chutney, que acompañaba a unas hamburguesas. Me gustó tanto, que desde entonces lo preparo regularmente, lo envaso al vacío y … Sigue leyendo

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