Tarta de puerros y tomates {con base de pan}

Os he comentado anteriormente que suelo tener masa quebrada congelada para poder preparar tartas saladas en poco tiempo, pero sé que a muchos de vosotros os da aún pereza prepararla, así que cuando encontré esta base hecha con rebanadas de pan, no dudé en probarla…queda muy buena y ya veis qué fácil…


Ingredientes (4 personas, molde 20 cm.): 
10 rebanadas de pan multicereales (o pan blanco), sin corteza
Mantequilla, para el molde
2 c/s aceite de oliva
200 grs. puerro, picado (peso neto)
1 diente de ajo, prensando
2 huevos XL
50 ml. nata para cocinar/nata vegetal
50 grs. gorgonzola (u otro queso azul al gusto), cortado a dados
2-3 tomates rojos, cortados a rodajas (o cherry)
2 c/c tomillo, picado
Sal y pimienta
Preparación:
Forrar con papel sulfurizado un molde de paredes bajas. Enmantequillarlo ligeramente y forrarlo con el pan, presionando para que quede bien fijado.
Sofréir el puerro en una sartén con 1 c/s de aceite, junto al ajo y 1 c/c de tomillo, durante 2 minutos. Repartir sobre la base de pan.
Batir los huevos con la nata. Salpimentar y verter sobre el puerro. Repartir el queso, las rodajas de tomate, el resto del tomillo y el aceite.
Hornear a 200 grados durante 25 minutos, hasta que esté hecho y ligeramente dorado. Servir inmediatamente.
Esto lo vi en…Good Food zomerspecial
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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Hoy en…

…en 1080 fotos de cocina encontraréis mi foto de este mes de septiembre dedicado al pescado…se trata de Calamares rellenos…espero que os guste! 


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26 respuestas a Tarta de puerros y tomates {con base de pan}

  1. Rosa dijo:

    Pues yo también voy a hacer la prueba con el pan de molde, seguro que le da un toque muy interesante.

  2. popiss dijo:

    Gracias por todas las buenas recetas ,que siempre pones,esta se ve facil y deliciosa …la preparare y te cuento,un abrazo por estar siempre ahi.
    Sandra

  3. Carlos Dube dijo:

    Con rebanadas de pan???…. ^_^ Qué buena pinta!. Y sí, creo que a mí me da pereza guardar la masa, porque no lo hago, y no me preguntes porqué…. 🙁

    Un saludo.

  4. Marina A.F. dijo:

    Es veu boníssima, Sonia! I sembla com una pizza reversionada, però amb el gorgonzola encara més bo i aromàtic! Això de tenir la massa a punt és fantàstic, no? Petons!

  5. Que pinta tiene!!! Y encima con pan así que más fácil imposible. Un beso desde Las Palmas

  6. Ana y Blanca dijo:

    Bueno, fácil y con ingredientes que siempre hay en una cocina o despensa.
    Saludos
    JUEGO DE SABORES

  7. Madre mía, buenísima, con pan de molde, puerros, queso………… ummm Dios que rica tiene que estar.
    Besicos,

  8. SUNY SENABRE dijo:

    Que rica Sonia!!!! además sencillísima de preparar. Qué buena idea la de utilizar esas rebanadas de pan, así no da ninguna pereza preparla.

    Un besito,

  9. Inmaculada dijo:

    Sonia esta base es original y facil, me ha gustado mucho la idea y la tarta terminada ¡¡¡buenisima!!!. Besitos…

  10. Michela dijo:

    ¡Muy deliciosa! ¡Tiene un aspecto fantastico, esta receta me la apunto!

    ¡Soy una nueva seguidora de tu blog, me gusta mucho y es my lindo!
    si quieres te pasas por mi blog de cocina!

    ¡Hasta pronto!
    Michela

  11. L’altre la meva filla petita va acabar el quadern d’estiu, a la última pàgina hi havia una recepta de cuina, i quina cosa! era fer una pizza amb base de pa, clar que la recepta no era tant elaborada com aquesta, però el principi és el mateix. El resultat, realment és molt bo.

  12. Que aspeto fantástico.
    Besos!

  13. Yo también sustituyo a veces la masa quebrada por pan, así evito la mantequilla (hice una galette de verduras con masa de maíz y salió realmente bien), es muy buen recurso. Y además así la tarta salada recuerda a una deliciosa focaccia 😉

    Bon profit!

  14. Me vuelve loca el puerro, qué rica se ve.
    Saludos

  15. lenaes dijo:

    me encanta todas tus recetas, gracias y en el formato de pdf para guardar excelente, un abrazo

  16. Anna dijo:

    Creo que con masa de pan tiene que estar de lo más rico Sonia. Desde luego solo verla y te entran ganas de hincarle el diente. Besos

  17. Tuonela dijo:

    Qué buena idea! Tiene una pinta estupenda y te saca de un apuro en cualquier momento. Lo pruebo seguro :n

    Un besote.

  18. Chez Silvia dijo:

    He fet lo del pa per fer pizza però per fer com una quiche mai, la idea m´agrada com la recepta!

  19. Marga dijo:

    Genial, lo del pan resulta comodísimo y seguro que muy bueno, me lo apunto…encima con puerros y tomate, tiene que estar exquisit-o, bsss

  20. Miquel dijo:

    muy recomendable esta idea de hacerlo con pan,y queda buena seguro esta tarta asi.
    peto

  21. Laube dijo:

    Pues yo estoy segura de que me encantará, porque las bases de puerro son de las que más nos gustan en casa y si encima le ponemos tomate… ummmmmm. Además, el aspecto con que te ha quedado es fantástico.
    Besitossssssssssssss

  22. Dely dijo:

    Que original la masa de esta tarta, se ve deliciosa.
    Un besín.

  23. Salomé dijo:

    Ideaza! A mí no me da pereza lo de hacetr masa quebrada pero me corto por la cantidad de mantequilla que lleva, esta tarta con la base de pan me parece perfecta. copiada….. Besos

  24. Ya no hay excusas. Genial idea la de utilizar pan. Además, esta tarta se prepara en un momento…
    Besos.

  25. Fantastica idea de combinación de sabores y texturas. la pruebo este fin de semana, seguro! como siempre, maravillosa receta!

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