Bacalao marinado con sésamo y guindilla

Ya sabéis que me gustan estas recetas en las que dejas marinar, después horneas y te comes un plato delicioso….esta receta de hoy es exclusiva para amantes del picante…
Ingredientes (4 personas): 

 

600 grs. lomo de bacalao, cortado en cuatro trozos
2 trozos de 3 cm. jengibre fresco (uno rallado, el otro cortado en rodajitas)
1 guindilla, picada
Las hojas de 3 ramas de cilantro, picadas
6 c/s aceite de sésamo
1 c/s salsa de soja
½ c/c azúcar moreno
Sal y pimienta


Preparación: 

Salpimentar el pescado y marinarlo en una bolsa, durante dos horas, junto al jengibre rallado, la guindilla, el cilantro, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el azúcar. 

Disponer el bacalao en una bandeja forrada con papel sulfurizado y hornear a 180 grados durante 23-30 minutos. 

Sugerencias: servir acompañado de patatas hervidas y salteadas en mantequillaPrecaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Esto lo vi en…Elle eten 

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café 

Hoy…

en Pienso…luego cocino os mostramos un utensilio muy utilizado en nuestras cocinas: el cazo del baño maría y algunas recetas donde lo usamos…no os lo perdáis!


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10 respuestas a Bacalao marinado con sésamo y guindilla

  1. marina dijo:

    El aceite de sésamo me encanta. Le dá un sabor tostadito estupendo. Buena combinación, sonia!

  2. miquel dijo:

    el bacalo por si solo es ya bueno pero si le pones un marinado asi entonces ya es la gloria¡¡
    peto

  3. Teresa dijo:

    Si el bacallà ja és bo de par si, amb aquest marinat i picantó no li faria pas un lleig !!

  4. clara dijo:

    hola! y el aceite de sésamo… ¿se prepara en casa, o dónde se consigue?

  5. Roberto dijo:

    Estupenda receta, la voy a preparar para cenar esta noche, aunque creo que voy a meter el bacalao en papillote a la hora de hornearlo para que no se escape nada de todos esos deliciosos aromas.

    Un saludo.

  6. Para mi, de 10. Me encanta el bacalao con un punto picante!! Un beso

  7. Mercedes dijo:

    de lujo este plato que nos pones hoy, bueno que tonteria, como todos los que nos pones, sin duda lo hare pero creo que sin guindilla jajaja

    un besote

  8. lola dijo:

    delicioso aunque para mi el picante con moderación

    ¡¡besos¡¡

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