Archivo de la categoría: Arroz

Risotto con setas y jamón

Hay más de 20 risottos publicados en el blog, y es que es un plato que admite gran variedad de ingredientes y a mí me encanta probarlos todos….éste es delicioso, con el toque de jamón… Ingredientes (4 personas): 300 grs. … Sigue leyendo

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Risotto con espinacas

Un risotto que nos encanta en casa…una manera rica de comer espinacas… Ingredientes (4 personas): 300 grs. arroz arborio 400 grs. hojas de espinacas frescas, limpias, picadas finas 1 cebolla (150 grs.), picada 2 ramas de apio, picadas 2 dientes … Sigue leyendo

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Risotto a la cerveza

Me encantan los risottos, supongo que nadie lo duda después de ver la gran colección ya publicada en el blog…el de hoy tiene carácter por la cerveza en lugar del clásico vino… Ingredientes (4 personas): 8 lonchas de bacon 1 … Sigue leyendo

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Risotto balsamico con calamares y gambas

Un par de veces al mes preparo risotto en casa, y me gusta ir variando…en la receta de hoy combino calamares y gambas con el toque del vinagre balsámico, todo un acierto… Ingredientes (4 personas): 20 calamarcitos, limpios, cortados en … Sigue leyendo

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Arroz en costra

Hoy os traigo un arroz diferente: al mezclarse con huevos casi al final de la cocción, se convierte en un arroz meloso y con una costra crujiente…merece la pena probarlo! Ingredientes (4 personas): 2 c/s aceite de oliva 1 cebolla, … Sigue leyendo

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