Archivo de la categoría: Carne

Estofado al oporto

Otra de mis recetas favoritas: marinar, preparación simple y larga cocción en el horno…la carne se deshace en la boca. Si lo servís con arroz hervido, tenéis un plato completo… Ingredientes (4 personas): 10 dientes de ajo, pelados 250 grs. … Sigue leyendo

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Pulled pork

El pulled pork es una preparación de carne a baja temperatura que deshace al separarla con dos tenedores…Se puede preparar gran cantidad y congelarla en porciones para hacer bocadillos. Si todavía no la habéis probado, os encantará! Ingredientes: 2 kg. paleta … Sigue leyendo

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Empanada turca

Esta masa rápida, que no necesita tiempo de reposo, es muy recomendada para panes rellenos o para la barbacoa….hoy con un relleno de tintes turcos en su interior, muy bueno! Ingredientes para el relleno (4 personas): 2 c/s aceite de … Sigue leyendo

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Carrillera ibérica con verduras y salsa de oporto

En cuanto encontré carrileras ibéricas donde vivo (Holanda), supe que tenía que probar esta receta….desde entonces, la he preparado varias veces y siempre está deliciosa! Ingredientes (4 personas): 1 kg. carrileras ibéricas 3 c/s harina, para la carne 75 ml. … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo Hasselback

Hoy utilizaremos el método Hasselback para servir un solomillo de cerdo. Simplemente es hacer cortes en la carne donde introduciremos bacon, manzana y salvia….obviamente, el ¨relleno¨ es a vuestra elección, podrían ser tomates, peras, hierbas aromática, queso… En el blog … Sigue leyendo

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