Archivo de la categoría: Huevos

Tortilla de espárragos y menta

¿Queréis variar la típica tortilla? Os traigo una variante muy gustosa combinando espárragos, queso y menta….todo un acierto! Ingredientes (4 personas): 6 huevos L 35 grs. queso Pecorino rallado 15 grs. hojas de menta, muy picadas 200 grs. espárragos (trigueros … Sigue leyendo

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Crema de atún con huevo de codorniz

La combinación de sabores de ésta receta es tradicional, pero quería daros ideas de presentación….siempre luce bien en la mesa. Si no tenéis copas de éste estilo, se pueden preparar cucharas de aperitivos o rellenar una hoja de cogollo. Lo … Sigue leyendo

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Huevos de codorniz rebozados

Una manera diferente de servir huevos de codorniz: rebozados con almendras. A mí me gusta el crujiente de las almendras laminadas, pero se pueden preparar también con almendras trituradas, quedando una capa fina por el exterior…. Ingredientes (12 unid.): 12 … Sigue leyendo

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Huevos al curry

La receta de hoy suple perfectamente a un plato de carne o pescado, es muy completa acompañada del arroz… Ingredientes (4 personas): 3 tomates rojos, sin piel ni semillas, cortados pequeños 1 c/s aceite 1 cebolla, picada 3 dientes de … Sigue leyendo

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Huevos al balsámico rellenos de atún y aguacate

Unos huevos que sorprenden, no sólo por su color negro, también por el toque que da la combinación del balsámico con el relleno…te animas a probarlos? Ingredientes (4 personas): 4 huevos L, hervidos como se indica aquí Vinagre de módena … Sigue leyendo

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