Archivo de la categoría: Huevos

Tortilla de boniatos con espinacas y pimientos

Una variante de la clásica tortilla, ésta preparada con verduras: muy rica! sirve tanto como para una comida ligera como para servir como tapa… Ingredientes (4 personas): 1 c/s aceite 200 grs. cebolla roja, cortada en aros 3 dientes de … Sigue leyendo

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Huevos revueltos {estilo India}

Si os gustan los huevos revueltos, tenéis que probar ésta receta de hoy, especiada pero sin exagerar, muy buena! Ingredientes (4 personas): 2 c/s aceite de girasol 1 c/c aceite de sésamo 4 cebolletas, cortadas en aritos 1 c/c semillas … Sigue leyendo

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Tortilla de espárragos y menta

¿Queréis variar la típica tortilla? Os traigo una variante muy gustosa combinando espárragos, queso y menta….todo un acierto! Ingredientes (4 personas): 6 huevos L 35 grs. queso Pecorino rallado 15 grs. hojas de menta, muy picadas 200 grs. espárragos (trigueros … Sigue leyendo

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Crema de atún con huevo de codorniz

La combinación de sabores de ésta receta es tradicional, pero quería daros ideas de presentación….siempre luce bien en la mesa. Si no tenéis copas de éste estilo, se pueden preparar cucharas de aperitivos o rellenar una hoja de cogollo. Lo … Sigue leyendo

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Huevos de codorniz rebozados

Una manera diferente de servir huevos de codorniz: rebozados con almendras. A mí me gusta el crujiente de las almendras laminadas, pero se pueden preparar también con almendras trituradas, quedando una capa fina por el exterior…. Ingredientes (12 unid.): 12 … Sigue leyendo

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