Archivo de la categoría: Recetas para vegetarianos

Bizcocho de leche condensada

Os traigo unos bizcochitos muy esponjosos y no excesivamente dulces, ideales para tomar en el desayuno con mermelada, chocolate… Ingredientes: 4 huevos L 450 ml. leche condensada (casera) 50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 150 grs. harina 16 grs. impulsor … Sigue leyendo

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Croquetas de calabaza con dip de pimientos

Me gusta tener diferentes clases de croquetas en el congelador…ésta son unas de mis preferidas, el dip las acompaña perfectamente… Ingredientes para las croquetas (22 unid.): 1 c/c hebras de azafrán 2 hojas de gelatina 500 grs. pulpa de calabaza, … Sigue leyendo

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Tarta con merengue de avellana, nata y lemon curd

Una tarta diferente: con bases de merengue crujientes y cremoso lemon curd y nata montada….las avellanas crujientes le dan el toque final… Ingredientes para las bases de merengue: 2 claras de huevo L 10 grs. clara de huevo en polvo … Sigue leyendo

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Crema rápida de zanahorias

Ya no hay excusa para no alimentarnos bien…ésta crema la tienes en la mesa en menos de 30 minutos… Ingredientes (4 personas): 1 c/s aceite 3 dientes de ajo, prensados 1 kg. zanahorias, peladas y ralladas 1 c/c comino en … Sigue leyendo

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Hojaldre relleno de dátiles y nueces

Os encantarán estos hojaldres rellenos: se preparan en un momento y están deliciosos! Ingredientes (4 unid.): 4 láminas de hojaldre de 12×12 cm. (casero) 1 huevo S, batido, para pintar Azúcar glas, para espolvorear Ingredientes relleno: 75 grs. dátiles, sin … Sigue leyendo

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