Crema de chocolate y canela con mascarpone y crujiente de almendras

¿Os gustan los postres cremosos? Pues entonces con éste de hoy vais a disfrutar…se prepara en vasitos pequeños porque es muy potente…pero es ideal para terminar una comida con placer…

Crema de chocolate y canela con mascarpone y crujiente de almendras

Ingredientes para la crema (8 vasitos de 100 ml.):

300 grs. nata (35% M.G.)
250 grs. chocolate sin leche (70% cacao)
2 c/c canela molida
2 c/s Grand Marnier

Ingredientes para el mascarpone:

200 grs. queso mascarpone (mejor casero)
50 grs. azúcar glas

Ingredientes para el acabado:

Bizcocho o galletas de chocolate
4 c/s almendras, picadas groseramente

Preparación:

Calentar la nata a fuego alto y verter sobre un cuenco donde estará el chocolate troceado. Remover junto a la canela y el licor. Poner la mezcla de chocolate en una bolsa de plástico, cortar la punta y repartirla en los vasitos.

Mezclar con una espátula el mascarpone con el azúcar glas. Poner la mezcla en una bolsa de plástico, cortar la punta y repartir sobre el chocolate.

Triturar el bizcocho o galletas (con una bolsa como se indica aquí o con la trituradora) y mezclar con las almendras. Repartir sobre el mascarpone.

Reservar en la nevera un mínimo de 4 horas. Sacar de la nevera una hora antes de consumir.

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Recetas de postres, dulces y galletas

En Pienso…luego cocino

…os hablamos sobre la leche en polvo….y las recetas que preparamos con ella…no os lo perdáis!


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3 respuestas a Crema de chocolate y canela con mascarpone y crujiente de almendras

  1. Pilar Criado dijo:

    Que bonita! Y buenisima, seguro. El chocolate con canela queda ideal, me la apunto!

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

  2. Pepi G dijo:

    Este postre debe de ser una bomba pero… oye, una vez por que no??
    y como dices… “un placer después de una comida”
    Me lo apunto.

  3. Paula dijo:

    Jajajjaa, ni el octavo me queda a mí tan limpio servido 😛

    Tiene muy buena pinta, y me voy a guardar la receta, que ayer compré medio kilo (mejor casero xD) para un helado que voy a hacer, y va a sobrar.

    Y además, quiero terminar la botella de Marnier, porque la edición roja que tienen ahora la necesito urgentemente, antes de que la quiten.

    Sí, tengo unas necesidades vitales….

    En serio, ¡¡pintaza!! 😀

    PD: Te voy a dar la lata, y me vas a odiar con una preguntilla xD Ahora voy…

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