Crema fría de guisantes con jamón

Cuando aprieta el calor, apetecen cosas fresquitas…y aparte de gazpacho, hay muchas cremas apetecibles, como esta de hoy…
 
Ingredientes (8 vasitos – 8 personas):
180 grs. guisantes congelados
100 ml. yogur natural (griego)
60 ml. agua
60 grs. queso mascarpone
Sal y pimienta
Jamón serrano o bacon, en lonchas finas
Preparación:
Freír, sin aceite, el jamón. Dejarlo enfriar, formar rollitos y pincharlos con un palillo.
Hervir los guisantes durante 10 minutos. Escurrirlos y triturarlos con el resto de ingredientes.
Repartir en vasitos y servir templados o fríos con el pincho de jamón.

Esto lo vi en…Taste of beirut

Vegetarianos: prescindir del jamón

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/c = cucharita de café 

 


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33 respuestas a Crema fría de guisantes con jamón

  1. asj dijo:

    Pues sí que aprieta el calor y tu receta es ideal para las altas temperaturas. Me encanta como lo has presentado.

    un beso!

  2. Manderley dijo:

    Este tipo de cremas me gustan aunque nunca las he hecho, será cuestión de cambiar este hábito, no crees?

    Besos

  3. Judith dijo:

    doncs l’haurem de tasttar!!! molts petonets

  4. Neus dijo:

    M’agrada el canvi que has fet al bloc, la part dels comentaris.
    Vaig a mirar si tinc pésols i faig avui aquests gotets i sino dema…

  5. Miquel dijo:

    Sonia muy bueno esto me gusta y lo probare,y ase te queda de lujo total.Pero te cuento un truco que me enseño la chef Mireia Anglada que trabajo para El Bulli y la Fundacion Alicia cuando hicimos el taller en cookiteca, hervir solo 3 minutos maximo asi tienen mas color y todas las vitaminas,mas tiempo se pierden.
    petons
    miquel

  6. Miss Migas dijo:

    PEro qué rico ahora para el veranito!!!

  7. ROCIO dijo:

    Sonia que receta más original! y con una presentación exquisita. Me has dado muy buena idea, muchas gracias.
    Un besito.

  8. Carmen dijo:

    Sonia, me llama la atención la cantidad de fuentes de las que provienen tus recetas y me pica la curiosidad por saber si tienes todos esos libros y publicaciones.

    Muy rica esta crema, debe de ser super refrescante.

    Bss, Carmen

  9. Carlos Dube dijo:

    Que buena pinta por Dios… me encantan estas cremas frías con queso/yogur… y los guisantes, que poco valorados están en mi entorno, con lo buenísimos que están!!

    Un saludo y feliz Lunes.

  10. Heva dijo:

    Si si fresquita fresquita por favor!!!!

  11. Isabel dijo:

    No soy yo muy de cremas, pero un vasito de estos sí me lo tomaba… son preciosos

  12. Laube dijo:

    Delicioso Sonia… y precioso a los ojos.
    Un besote

  13. Ideal para estos calores, está claro.

    Besos

  14. Gemma dijo:

    Freda???? l’hem de tastar.

    Muas!

  15. orquidea59 dijo:

    Que rica crema y que bonita presentación.
    Besets

  16. Fabuloso!! una foto genial y fantástica!! bien!

  17. thermo dijo:

    Me encantan las cremas y tus vasitos te han quedado de lo más apetecibles.
    Besos.

  18. Anna dijo:

    Preciosos vasitos sonia!!. los guisantes acompañándolos me parecen ideales, son como perlas verdes maravillosas. Un beso.

  19. Salome dijo:

    Con lo que me gustan las cremas las hago de todos los modelos pero calientes, en frío tengo menos repertorio así que esta te la he copiao… te quedó divina!

  20. Dolça dijo:

    M’agrada l’idea de fer una cremeta de pèsols freda. Només en faig quan és temporada de pèsols tendres. M’apunto la recepta i la faré!
    PTNTS
    Dolça

  21. Catieu dijo:

    Quina cremeta més bona per l’estiu!!! I amb el pernilets, irresistible, s’haurà de provar…
    Aquest cap de setmana vaig fer el gaspatxo de sindria i va tenir un éxit rotund. Gràcies per la recepta…..

  22. Catieu, gracies a tu per venir a dir-m’ho….m’agrada molt saber quan les receptes triompfen també “fora de casa”:i

  23. deakiapekin dijo:

    Sonia seguro que esta riquísimo, y la presentación genial un besote

  24. Sempre l’he menjat calenta, així que tèbia o freda l’haure de tastar. I amb el pure d’all es clar! Petonets

  25. Lorelai dijo:

    Me ha llamado mucho la atención el color, me encanta el tonillo que deja y presentado así seguro que triunfa.

    Un besazo

  26. mercè dijo:

    Quines presentacions Sonia… senzilla i delicadíssima…com ja ens tens acostumats. A més el verd sempre queda tan bonic!A reveure!

  27. La crema de pèsols ens agrada molt, però freda i amb iogurt no l’hem tastada mai. Ho haurem de fer!!
    petonets

  28. ¡Una receta exquisita y una presentación de lujo!
    besos

  29. Sonia, una cremita muy original.
    Tendré que probarla aunque solo me la coma yo porque a los demás lo de los guisantes no les gusta mucho.
    Besos

  30. SUNY SENABRE dijo:

    Estas cremas es lo que más apetece con el calor. Te ha quedado con un color perfecto.

    Besos,

  31. Espe dijo:

    yo que he hecho por primera vez hace poco la crema de guisantes y me ha encantado,vaya descubrimiento

  32. luisa dijo:

    super rica y fresquita. bss

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