Endibias con gambitas y tomates

Me encanta servir la hojas de endibias rellenas: son un aperitivo excelente…la receta de hoy se suma a las Endibias con gambitas y manzana, las Endibias con salsa de roquefort y las Endibias con manzana y nueces

Ingredientes (4 personas):

12 hojas de endibia
1 tomate, sin semillas, cortado a dados
100 grs. gambitas cocidas, peladas
1 c/s mahonesa
1 c/c zumo de limón
2 c/s cebollino fresco, picado
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, a excepción de las endibias y repartir sobre éstas.

Esto lo vi en…Salades&Dressings

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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12 respuestas a Endibias con gambitas y tomates

  1. LuisAntuña dijo:

    Bien bonu y fayadizu pal tiempu que nos vien, habra que guardar la receta pa cuando empezemos col calor.

  2. Carlos Dube dijo:

    Sí que es una idea buena, y poco explotada, creo que ya te lo comenté en otra ocasión, si la memoria no me falla. Las hojas de endivia pueden dar mucho juego y de forma muy saludable en los aperitivos.

  3. Aisha dijo:

    Boníssim!!! Que tinguis bon començament de setmana
    petons

  4. titaniii dijo:

    Hola Sonia.
    En casa comemos muchas endivias…. a mi marido y a mi nos encantan!!!!
    Probaré tu receta, seguro que estarán superdeliciosas….
    Un beso.

  5. AROLAS Blog dijo:

    Receta sencilla y refrescante, entrante perfecto.
    Un saludo.

  6. miquel dijo:

    es que van geniales y el punto que tienen estas hojas casan dividamente con estos rellenos
    peto

  7. Qué rico aperitivo, nos encanta su aspecto.
    Un beso.

  8. A mi también me encanta proponerla rellena,es una verdura ¡increíble!. Muy rica tu propuesta. Un saludo Jessica

  9. Mari Recetas dijo:

    Estaba buscando en internet recetas de endivias porque la verdad es que las compro poco y me ha gustado tu receta, pero también encuentro opiniones muy contradictorias en cuanto a la forma de quitar el amargor, unos dicen que sumergiendo las hojas en agua, otros que quitándoles la parte inferior, o que las limpian con un paño, en fin me gustaría saber tu opinión. Tienes un blog fantástico. Saludos. Mari

  10. Mari Recetas dijo:

    Muchas gracias, un saludo. Mari

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