Guisantes especiados

Ya sabéis que le doy tanta importancia a un plato principal, como a los acompañamientos. Hoy os traigo uno que os servirá para completar cualquier plato…

 

Ingredientes (4 personas):

1 c/s aceite
250 grs. guisantes congelados
1 patata (200 grs.), cortada a daditos
4 lonchas gruesas de jamón dulce, cortado a tiras
1 c/c Ras al Hanout
1 c/c cúrcuma en polvo
1 c/s brandy
250 ml. caldo de verduras
2 dientes de ajo, cortados a láminas
Sal y pimienta
3 c/s cilantro fresco, picado

Preparación:

Sofreír los ajos con el jamón en una sartén con aceite. Agregar el brandy, las especias, las patatas y los guisantes. Verter el caldo, llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar 12-15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Salpimentar al gusto y servir con el cilantro.

Esto lo vi en…Cocina para burros

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

Recetas de acompañamientos y básicos


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3 respuestas a Guisantes especiados

  1. Emily dijo:

    Fantástico, lo intentaré hoy mismo!

  2. Eva Julia dijo:

    Hoy 30/01/ Hice el Churneyt de Tomates,Cebolla y Manzana. Me salió EXQUISITO.
    ME ENCANTA TUS RECETAS. M. GRACIAS.

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