Magret de pato con peras, tomillo y miel

Si os gusta el magret de pato, disfrutareis con la receta de hoy: las peras le aportan suavidad y el toque dulce de miel siempre combina bien con este tipo de carne…

Magret de pato con peras, tomillo y miel

Ingredientes (4 personas):

4 magrets de pato
2 peras, sin corazón, sin pelar, cortadas en gajos
2 c/c hojas de tomillo
6 c/s miel
2 c/s vinagre balsámico
Sal y pimienta

Preparación:

Con un cuchillo, marcar una cuadricula en la grasa del magret. Colocar los magrets con la piel hacia abajo en una sartén (sin aceite), y cocer, a fuego muy suave, durante 20 minutos (sin darles la vuelta). Girarlas y dorarlas un minuto. Dejarlas reposar en papel de aluminio.

En la misma sartén, dorar las peras. Desglasar con el vinagre balsámico, remover y agregar la miel y el tomillo.

Cortar el magret en diagonal, espolvorear con sal Maldón y pimienta y servir con las peras y la salsa.

Esto lo vi en…Piet Huysentruyt

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Otras recetas con magret:

Magret de pato con melaza de granada Magret de pato con salsa de cerezas al oporto Magret de pato con cebolletas y risotto de pasas Magret de pato en salsa de miel y tomillo con gnocchi de alcachofas


Print Friendly, PDF & Email
Email this to someoneShare on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook

Más recetas de este estilo en... Pollo y aves, Recetas aptas para intolerantes a la lactosa, Recetas sin gluten and tagged .

Una respuesta a Magret de pato con peras, tomillo y miel

  1. Carmen dijo:

    Que rico es el magret de pato y acompañado de fruta, que le da el toquecito agridulce y refrescante, ¡inmejorable!.
    Una receta deliciosa.
    Besos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


− tres = 1

Hearst España S.L. (en adelante, Hearst España) como responsable del tratamiento utilizará los datos personales que nos facilites a través de este formulario para que puedas comentar en el blog y para cumplir con los requisitos legales aplicables, según se detalla en nuestro Aviso de privacidad.
Tus datos serán almacenados por el plazo legalmente previsto para este tipo de servicios. Si tienes cualquier consulta o duda, puedes hacerlo en cualquier momento enviando un mensaje de correo electrónico a privacy@hearst.es