Pollo con crujiente de almendras y cereales

En el blog tenéis varias opciones de pollo rebozado para picar…hoy os traigo otra más, simple, pero muy rica con ese crujiente exterior…y el toque de la salsa lo completa…

Pollo con crujiente de almendras y cereales

Ingredientes (4 personas, para picar):

200 grs. pechuga de pollo, deshuesada, cortada en tiras
50 grs. harina
25 grs. almendras fileteadas, trituradas
40 grs. cereales, triturados
1 clara de huevo, batida (o un huevo)
Sal y pimienta

Salsa agridulce, para acompañar

Preparación:

Poner en una bolsa la harina salpimentada. Rebozar el pollo.

Rebozar el pollo en la clara batida y rebozar – en bolsa – con la mezcla de cereales y almendras. Dejar reposar en la nevera, tapado, durante 5 minutos.

Freír en una sartén con aceite caliente hasta que queden dorados. Escurrir sobre papel de cocina y servir inmediatamente, acompañado de la salsa agridulce.

Esto lo vi en…Uit´n glaasje

Otras recetas de pollo rebozado:

Pollo al parmesano y romero con salsa de limón Bolitas de pollo a las hierbas Pollo marinado con allioli


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5 respuestas a Pollo con crujiente de almendras y cereales

  1. Glo dijo:

    Mmmm, a mi me gusta mucho rebozar el pollo con cereales, kikos y cosas que crujan, están genial con almendra, lo probaré! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

  2. Laube dijo:

    Mira que haces unos rebozados de los más curiosos… En casa no solemos comer rebozados en general, pero tengo que intentar hacer alguno, por ejemplo, éste. Debe tener muchísimo sabor con las almendras y los cereales.
    Besitos preciosa.

  3. Fani dijo:

    Qué buena pinta!
    Me encanta el pollo crujiente. En casa lo solemos hacer con cereales pero nunca lo había probado con almendras. Seguro que está delicioso.
    Me ha gustado mucho la presentación que has hecho!
    Un beso!

  4. Ana dijo:

    ¿La salsa agridulce es casera o es comprada? He buscado la receta por su blog pero no he dado con ella, por eso, creo que es industrial, en ese caso, ¿podría informarme sobre la marca de la misma?

    • Sonia dijo:

      Ana, la salsa agridulce es comprada y no te servirá de nada saber mi marca, ya que no vivo en España. Mira en la web del Corte ingles, allí hay varias marcas.

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