Hoy os traigo una tarta básica, muy fácil de hacer y que además, está muy buena! Podéis utilizar fresas en lugar de frambuesas…
Ingredientes para la base (22 cm.):
250 grs. galletas integrales, trituradas
2 c/s coco rallado (o almendras laminadas)
100 grs. mantequilla derretida
Ingredientes:
3 hojas de gelatina
2 c/s zumo de limón
1 c/s agua
100 grs. frambuesas (congeladas), trituradas
100 grs. frambuesas (congeladas), enteras
500 grs. queso en crema
150 grs. azúcar
Preparación:
Mezclar las galletas con el coco y la mantequilla. Disponerlo en la base del molde forrado con papel sulfurizado y dejar en la nevera para que endurezca.
Hidratar la gelatina en agua fría mínimo 10 minutos.
Calentar el zumo de limón con el agua en el microondas o en un cazo y desleír la gelatina. Mezclar con el puré de frambuesa y remover bien.
Batir el queso con el azúcar hasta que esté cremoso, agregar el puré y seguir batiendo. Con la ayuda de una espátula, agregar las frambuesas enteras y cubrir el molde. Tapar con film transparente y dejar reposar una noche en la nevera (o mínimo 2 horas).
Decorar con frambuesas y hojas de menta (opcional).
Esto lo vi en…Boodschappen
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Qué buena! me apunto la receta
Hoy mismo la he hecho! Qué rica! Nos ha encantado a todos. Gracias Sonia.
Tiene que estar deliciosa!!! Lo malo es que me llevo fatal con la gelatina!
y con el agar-agar? sería una opción?
Hola! Tiene una pinta excelente y necesito hacerla! 🙂 Sería posible sustituir el queso crema por queso fresco batido, tipo Quark?
Laura, supongo que sí que se podría, sólo dudo sobre la consistencia. Yo tal vez le pondría una hoja más de gelatina.
Un saludo,